En raison de la teneur en certaines substances, les épinards ont des propriétés anticancéreuses :
• les phytonutriments flavonoïdes ralentissent la division des cellules cancéreuses ;
• la néoxanthine et la violaxanthine protègent l'ADN des dommages et empêchent les processus d'oxydation dans les cellules, ce qui ralentit la formation de cellules cancéreuses ;
• les caroténoïdes protègent contre les mutations dans les cellules qui peuvent provoquer une tumeur ;
• le chloroplaste et la chlorophylle éliminent les agents cancérigènes et les toxines, prévenant les dommages causés par les radicaux libres.
Pour la prévention des tumeurs, une décoction est utilisée. Pour le préparer, vous aurez besoin de 10 g de feuilles broyées et d'un verre d'eau. Les ingrédients sont mélangés et cuits pendant environ 15 minutes. Ensuite, le mélange est laissé à décanter pendant environ 2 heures. Le médicament est bu dans 50 ml une demi-heure avant les repas trois fois par jour.
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