Les graisses alimentaires à base de noix ont un effet bénéfique sur le métabolisme des personnes atteintes de diabète de type 2. On sait que l’un des « effets secondaires » de cette maladie est l’excès de poids. La consommation régulière de noix (environ un quart de tasse à jeun) réduit non seulement le poids corporel, mais également le taux de glucose dans le sang. De plus, ce produit utile contribue à renforcer les vaisseaux sanguins, ce qui est également important pour les diabétiques.
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