Quelle est la différence entre les figues fraîches et les figues séchées ?

Pour découvrir à quel point les figues fraîches sont utiles, il convient de noter qu'il existe une certaine différence entre celles-ci et les fruits secs. Lorsqu'ils sont séchés dans les fruits, la quantité de sucres augmente et, par conséquent, la teneur en calories augmente. Si les figues fraîches ne contiennent que 55 calories, les figues séchées en contiennent déjà 257 kcal pour 100 grammes. Par conséquent, il est préférable de ne pas consommer plus de 3 à 5 fruits secs par jour.

Malgré l'augmentation de la teneur en calories, les fruits secs ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques d'origine et en acquièrent même de nouvelles. Après séchage, la teneur en magnésium, calcium, phosphore, fibres y augmente, ce qui est très bénéfique même avec une utilisation limitée. En revanche, les fruits secs contiennent moins de vitamines C et B, il faut donc privilégier les figues fraîches pour faire le plein de matière organique.