L'épinard est utilisé pour les problèmes de peau.

Les épinards aident également avec les peaux à problèmes. Il élimine l'acné et l'acné, soulage l'inflammation et réduit les cernes sous les yeux. De plus, il contribue à améliorer l'état général de la peau, à augmenter l'élasticité et à améliorer la couleur.

Les épinards en dentisterie.

Le légume est utilisé pour renforcer l'émail des dents. Il contient de la vitamine K, qui contrôle l'activité de cellules spéciales (ostéoclastes), capables de détruire le tissu osseux en peu de temps. C'est également une alternative aux produits laitiers (en particulier pour les végétariens) en raison de la forte teneur en calcium nécessaire pour maintenir la solidité des os. Pour prévenir la carie dentaire, il est recommandé de manger environ 50 g de feuilles fraîches ou bouillies chaque jour.

L'épinard en oncologie.

En raison de la teneur en certaines substances, les épinards ont des propriétés anticancéreuses :

• les phytonutriments flavonoïdes ralentissent la division des cellules cancéreuses ;

• la néoxanthine et la violaxanthine protègent l'ADN des dommages et empêchent les processus d'oxydation dans les cellules, ce qui ralentit la formation de cellules cancéreuses ;

• les caroténoïdes protègent contre les mutations dans les cellules qui peuvent provoquer une tumeur ;

• le chloroplaste et la chlorophylle éliminent les agents cancérigènes et les toxines, prévenant les dommages causés par les radicaux libres.

Pour la prévention des tumeurs, une décoction est utilisée. Pour le préparer, vous aurez besoin de 10 g de feuilles broyées et d'un verre d'eau. Les ingrédients sont mélangés et cuits pendant environ 15 minutes. Ensuite, le mélange est laissé à décanter pendant environ 2 heures. Le médicament est bu dans 50 ml une demi-heure avant les repas trois fois par jour.

Les épinards sont bons pour la santé des yeux.

Les antioxydants lutéine et zéaxanthine contenus dans le produit protègent contre la cataracte et la dégénérescence du nerf optique liée à l'âge. Pour améliorer la vision et prévenir son altération, il est recommandé de boire du jus d'épinards mélangé à du jus de carotte dans un rapport 1: 1. Il suffit de prendre 60 ml du mélange une fois par semaine.

Bienfaits des épinards pour la santé des femmes.

Les bienfaits des épinards sont difficiles à surestimer. De nombreuses femmes l'ont découvert comme source de jeunesse, de beauté et de santé.

Sous l'influence des hormones, les femmes développent souvent des problèmes de santé reproductive. Elles peuvent souffrir d'infertilité, leur cycle menstruel est irrégulier. L'épinard a la capacité d'améliorer l'équilibre hormonal, il est donc indispensable pour les problèmes des femmes.

Les experts notent l'effet bénéfique de ce légume sur le cycle menstruel. En cas de saignement abondant, le produit compense la perte de fer. Il réduit également les douleurs pendant la menstruation et atténue les manifestations négatives du syndrome prémenstruel.

Pendant la grossesse.

Les bienfaits de ce produit pour les femmes enceintes :

• réduit la manifestation de la toxicose;

• améliore la défense immunitaire de la mère ;

• contribue au fonctionnement normal du tube digestif ;

• sature le corps de la future mère de nutriments utiles.

Dans le même temps, l'enfant reçoit les vitamines et les micro-éléments nécessaires à sa croissance et à son développement intra-utérins.

Minceur.

Les nutritionnistes recommandent souvent les épinards aux personnes qui cherchent à perdre du poids car :

• Il est faible en calories mais contient également de nombreux nutriments bénéfiques.

• Il est riche en fibres, ce qui améliore la digestion, prévient la constipation, empêche la suralimentation et maintient la glycémie.

L'utilisation des épinards en cuisine.

Les épinards sont principalement consommés. Les salades et sauces sont préparées à partir de jeunes feuilles, les anciennes sont préférables au traitement thermique (ragoût, friture, bouillie).

De nombreux plats différents peuvent être préparés à partir d'un légume. Les plus populaires d'entre eux sont les soupes et les pâtes, dans lesquelles il est d'usage d'ajouter les produits les plus compatibles - bacon, crème, divers types de fromage.

Il est important de se rappeler qu'une telle culture de légumes ne doit pas être conservée au frais plus de 8 jours. Avec le temps, il perd ses propriétés bénéfiques. Pour prolonger la durée de conservation, le légume est congelé.

L'utilisation d'épinards pour le rajeunissement.

Les épinards contiennent des antioxydants qui empêchent la formation de radicaux libres qui provoquent le vieillissement prématuré de la peau. En mangeant ce légume, vous pouvez ralentir les changements liés à l'âge et garder votre peau en bonne santé pendant longtemps.

Un autre avantage du rajeunissement est la saturation en vitamines A et C, qui protègent la peau et les cheveux des effets nocifs des rayons UV, qui provoquent leur décoloration.

L'utilisation des épinards en cosmétologie.

Le légume contient un complexe de vitamines, de macro- et micro-éléments bénéfiques pour la peau et les cheveux. Il possède également des propriétés antioxydantes qui procurent rajeunissement et tonicité.

Les cosmétologues recommandent non seulement d'utiliser les épinards dans le cadre de produits externes (masques, toniques, crèmes), mais également de les prendre en interne pour compenser le manque de fer, d'acide folique, d'acides gras insaturés et de vitamines.

Les cosmétologues utilisent souvent des épinards pour améliorer l'état de la peau et des cheveux. Dans ce cas, les effets suivants sont observés :

1. Une peau d'apparence saine. Le légume contient des vitamines et des antioxydants. Ils protègent la peau, stimulent la croissance de nouvelles cellules et favorisent la production de collagène - les éléments constitutifs des cellules de la peau responsables de son élasticité.

2. Éliminer l'acné. Dans ce cas, il est utile de fabriquer des masques faciaux. Pour sa préparation, des feuilles fraîches sont pétries et broyées jusqu'à formation d'un gruau, quelques gouttes d'eau sont ajoutées pour obtenir la consistance d'une crème sure. Ce mélange est appliqué sur le visage pendant 15 minutes puis retiré. Le masque aide à nettoyer les pores de la saleté, de la poussière, de l'excès de graisse et à soulager l'inflammation.

3. Améliorer la couleur de la peau. Étant donné que le légume contient une grande quantité de vitamine K et d'acide folique, les masques à base de celui-ci sont capables d'uniformiser le teint, d'éliminer les défauts mineurs, les ecchymoses et les cernes sous les yeux.

4. Prévention de la chute des cheveux, amélioration de la croissance des cheveux. Les cheveux tombent souvent à cause d'un manque de fer, ce qui permet au sang d'oxygéner les follicules pileux. En nourrissant l'organisme en fer, calcium, acides gras et vitamines (B, C, E), il renforce le cheveu, favorise sa pousse et améliore son apparence.

Risques potentiels pour la santé des épinards.

Dans certains cas, manger des épinards peut nuire au corps humain :

1. Diminue l'absorption des nutriments. Les épinards contiennent des oxalates, qui empêchent l'absorption du fer et du calcium par l'organisme. Dans ce cas, des conditions pathologiques apparaissent associées à un manque de tels éléments (par exemple, anémie, hypocalcémie). Cela provoque des problèmes avec le sang et le système cardiovasculaire.

2. Peut causer des maux d'estomac. Le légume est riche en fibres, ce qui facilite la digestion. Mais son excès dans le corps entraîne la formation de gaz dans l'estomac, ses ballonnements, ainsi que la constipation et même des états convulsifs. Pour éviter de telles anomalies, le légume est introduit progressivement dans l'alimentation.

3. Provoque le développement de la diarrhée. La teneur élevée en fibres provoque des problèmes intestinaux, entraînant souvent des diarrhées. Pour éviter cela, vous devez consommer le légume avec modération et ne pas le combiner avec d'autres aliments riches en fibres.

4. Peut causer du sable et des calculs rénaux. En raison de la présence de purines qui, lorsqu'elles sont ingérées en excès, se transforment en acide urique, les épinards peuvent provoquer la formation de calculs. Cela est dû au fait qu'une grande quantité d'acide urique provoque des dépôts de calcium dans les reins qui, avec le temps, s'accumulent et se transforment en petits calculs rénaux. Par conséquent, les personnes qui ont souffert d'un tel problème devraient éviter de manger ce légume.

5. Provoque le développement de la goutte. L'excès d'acide urique et, par conséquent, les dépôts de calcium provoquent une inflammation et des douleurs dans les articulations (arthrite goutteuse).

6. Favorise l'apparition d'une réaction allergique. En raison de la présence d'histamine dans le produit, une personne peut développer diverses manifestations allergiques.

7. Peut provoquer des effets toxiques. Si un légume pousse dans de mauvaises conditions environnementales ou a été traité avec des produits chimiques nocifs, il peut alors être dangereux pour la santé. Il existe un risque élevé d'infection par E. coli, les pesticides, qui provoquent des troubles digestifs, ainsi que des intoxications. Dans certains cas, cela est fatal.

Contre-indications de santé pour les épinards.

Les épinards sont définitivement un aliment très sain. Mais il a un inconvénient - une grande quantité d'acide oxalique. Par conséquent, il a certaines contre-indications. Il n'est pas recommandé d'abuser des plats d'épinards en présence de telles conditions pathologiques:

• maladies des reins et des voies urinaires (néphrite, présence de lithiase urinaire) ;

• goutte ;

• polyarthrite rhumatoïde;

• maladies du foie et des voies biliaires ;

• maladies du duodénum ;

• fibrose kystique;

• maladies de la glande thyroïde ;

• arthrite ;

• l'asthme bronchique;

• fibromyalgie (douleur musculo-squelettique chronique).

Il est également interdit de combiner l'utilisation d'épinards avec des médicaments qui favorisent l'amincissement du sang, par exemple avec la warfarine et ses analogues.

Composition chimique et avantages généraux des épinards.

L'épinard est un légume à feuilles. Il a une couleur vert foncé et un goût amer. C'est à cause de son goût spécifique que beaucoup de gens refusent d'en manger.

Et c'est en vain, car il contient une grande quantité de nutriments, de substances antioxydantes, ainsi que des composés caroténoïdes qui protègent contre de nombreuses maladies - cancer, diabète, pathologies cardiovasculaires, obésité, troubles neurodégénératifs. Composition chimique des épinards :

• Protéines. Il y en a beaucoup dans les épinards - il y a 2,9 g de protéines pour 100 g de produit. La plupart d'entre eux ne se trouvent que dans certaines légumineuses.

• Les glucides. Il y en a aussi beaucoup - environ 2 g pour 100 g de produit.

• Acide gras.

• L'eau.

• Fibres alimentaires (fibres).

• Amidon.

• Complexe de vitamines. Il y a beaucoup de vitamines A, C, K, PP et E, ainsi que des vitamines B dans les épinards.

• Macronutriments - phosphore, potassium, calcium, sodium et magnésium.

• Oligo-éléments - sélénium, zinc, manganèse, fer et cuivre.

La valeur énergétique ou le contenu calorique du produit est de 23 kcal pour 100 g, ce légume est donc considéré comme un produit diététique.

Aucun autre légume n'a une composition aussi riche en vitamines, micro- et macro-éléments. Dans le même temps, les épinards ont les propriétés bénéfiques suivantes :

• sature le corps en nutriments ;

• élimine les substances toxiques et les scories ;

• améliore le métabolisme;

• contribue à l'approvisionnement des cellules en oxygène ;

• renforce les parois vasculaires ;

• prévient le développement de l'anémie, de l'hypertension SIM_davl_006 et de l'athérosclérose;

• améliore la vue;

• renforce le tissu osseux ;

• améliore le fonctionnement du système digestif ;

• a un effet anticancéreux ;

• réduit le poids (lutte contre l'obésité) ;

• renforce le système immunitaire ;

• aide à renforcer l'émail des dents, améliore l'état des gencives ;

• participe à la production d'hormones importantes ;

• a un effet anti-inflammatoire ;

• favorise la relaxation générale ;

• prévient le développement de symptômes négatifs dans les maladies neurologiques, améliore les fonctions cognitives.

Il est souvent recommandé d'inclure les épinards dans l'alimentation des femmes enceintes et des jeunes enfants. Cela est dû au fait qu'un tel légume contient presque toutes les vitamines et tous les minéraux nécessaires à un corps en croissance. De plus, il est bien absorbé en stimulant l'activité des glandes salivaires et du pancréas.

Comment les épinards sont-ils consommés ?

Les épinards n'ont pas de saveur distincte. Il peut être consommé aussi bien cru que cuit. Il est préférable de préparer des salades et des smoothies à partir d'un jeune légume frais. Il est préférable de l'ajouter aux plats chauds en toute fin afin de préserver le maximum de nutriments. Les recettes aux épinards sont variées : soupes, pâtes, produits de boulangerie, casseroles, ragoûts, pizzas, lasagnes, etc. Il se marie bien avec la viande, la volaille et le poisson. Les feuilles plus matures sont mieux cuites ou cuites à la vapeur. Les épinards sont également en conserve, ils peuvent donc être marinés et servis comme collation.

Il est préférable de ne pas conserver longtemps les plats aux épinards. Le fait est qu'il contient des sels d'acide nitrique, qui peuvent être transformés en sels azotés dangereux pour la santé.

Si une personne n'a jamais mangé d'épinards, cela ne vaut pas la peine de commencer à le faire en grandes portions. Mieux vaut un peu. Tout d'abord, ajoutez quelques feuilles à l'alimentation, puis voyez comment le corps va réagir.

Contre-indications et méfaits des épinards.

Malgré tous les avantages et avantages, les épinards ont un certain nombre de contre-indications et peuvent nuire au corps. Il ne doit pas être utilisé pour la goutte et les rhumatismes en raison de sa teneur élevée en acide oxalique. Il est également déconseillé pour les ulcères et autres problèmes du tractus gastro-intestinal, il peut provoquer une exacerbation de la cystite, de la lithiase urinaire et de la lithiase biliaire.

En raison de la grande quantité de vitamine K, les épinards ne doivent pas être consommés par les personnes qui boivent des médicaments coagulants, par exemple la warfarine. En combinaison avec cela, les épinards ne doivent pas être consommés du tout.

Pour les jeunes enfants, ce légume est contre-indiqué car il est difficile à digérer. De plus, une grande portion d'épinards peut provoquer une diarrhée et la formation de gaz, dans certains cas - une réaction allergique, un gonflement.

Il n'est pas contre-indiqué pendant la grossesse, cependant, si une femme souffre de maladies des reins et des voies urinaires, il est préférable de s'abstenir de ce produit.

Bienfaits des épinards pour les femmes.

En règle générale, le sexe faible est utilisé en complément du régime alimentaire, car il améliore la motilité intestinale, ce qui entraîne une perte de poids naturelle. On pense que les feuilles d'épinards verts aident à maintenir la jeunesse et que les masques faciaux fabriqués à partir de ces feuilles lissent les rides fines, tonifient et nourrissent la peau. Ce ne sont pas toutes les propriétés bénéfiques de l'épinard : avec une utilisation régulière, il améliore les hormones, l'état des cheveux, des ongles, réduit le nombre d'éruptions cutanées et d'acné et normalise le cycle menstruel.

En quoi les épinards sont-ils bons pour les hommes ?

Avec une utilisation régulière et un mode de vie sain, les feuilles d'épinard améliorent l'état général du corps masculin et protègent contre les maladies cardiovasculaires, ainsi que la baisse de la pression artérielle. En raison de sa teneur élevée en acides aminés, il est recommandé aux athlètes et à ceux qui effectuent un travail physique intense, car les acides aminés aident à renforcer les muscles. Il contient également des oméga-3, qui ont un effet bénéfique sur la puissance, et le zinc augmente la production de testostérone. En général, les épinards rajeunissent le corps, aident à établir des hormones, à perdre du poids et à renforcer le système immunitaire.

Comment choisir et conserver les épinards ?

Les épinards frais du jardin ont des feuilles vertes croustillantes et juteuses. Cela suggère qu'ils contiennent une grande quantité de vitamine C et que le produit lui-même n'est pas bloqué en stock. Des taches jaunes ou des points noirs indiquent qu'il a été traité avec des produits chimiques ou qu'il a été mangé par des insectes. N'achetez pas de légumes verts avec des signes de pourriture. Les jeunes épinards ont une tige mince et flexible, tandis que les épinards trop mûrs ont une tige fibreuse épaisse et solide. L'odeur parle aussi de la qualité : les feuilles doivent avoir un arôme riche, son absence est un signe de rassis.

Ce légume se gâte rapidement, il est donc préférable de l'utiliser immédiatement après l'achat, ou au moins dans les 12 heures. Vous pouvez conserver les épinards au réfrigérateur à une température ne dépassant pas +5 degrés. Pour plus de fraîcheur, ils peuvent être placés dans un sac ou un récipient en plastique dont le fond est recouvert de papier pour absorber l'excès d'humidité. Même si toutes les règles sont respectées, il est déconseillé de conserver le produit plus de trois jours.

La durée de conservation des épinards peut être prolongée jusqu'à quatre mois en les congelant. Dans le même temps, toutes les vitamines et minéraux importants y seront préservés.

Avantages pour la santé des épinards.

Ce légume à feuilles est l'un des aliments les plus sains en termes de poids. Il est riche en fer, calcium, potassium, magnésium, sodium, zinc, et contient également un grand nombre de vitamines : C, A, B1, B2, B6, PP, P, E, D2, K. En même temps, la teneur en calories de 100 grammes d'épinards n'est que de 23 kcal, ce qui en fait un produit indispensable en diététique. Ceci est facilité par la teneur élevée en fibres, qui non seulement saturent et améliorent la digestion, mais accélèrent également le métabolisme, ce qui est particulièrement important lors de la perte de poids.

"Les épinards contiennent beaucoup de vitamine K, il y a aussi beaucoup de caroténoïdes, d'acide folique", a expliqué la nutritionniste Veronika Khovanskaya.

En raison de sa teneur élevée en fer, il est recommandé aux personnes souffrant d'anémie et aide à normaliser les taux d'hémoglobine. Il a un effet laxatif et diurétique doux, il est donc bon dans la lutte contre les poches. Il restaure également le corps bien après une maladie, a un effet tonique sur celui-ci et renforce le système immunitaire avec une consommation régulière. Le légume aide à éliminer les déchets et les toxines du corps, et son jus peut être utilisé comme agent anti-inflammatoire pour les gencives. Les avantages des épinards incluent la réduction du taux de cholestérol, le renforcement des os et la réduction du risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque.

Comment bien congeler les épinards ?

• Pour la congélation, les feuilles d'épinards doivent être cueillies avant la période de floraison.

• Bien rincer et couper en lanières.

• Placer dans un plat en verre, couvrir d'eau chaude.

• Au bout de 2 minutes, égouttez l'eau et laissez-la refroidir.

• Pressez les herbes à la main et transférez-les dans un récipient de stockage.

• Retirez le « morceau » de nutriments bénéfiques qui en résulte dans le congélateur.

• Avant utilisation, il n'a pas besoin d'être complètement décongelé, il suffit de le ramollir légèrement.

Comment conserver les épinards ?

• Vous pouvez prolonger la fraîcheur des épinards en les plaçant dans un contenant sous vide.

• Il ne doit pas être conservé à l'extérieur du réfrigérateur, car des substances dangereuses pour l'organisme commencent à s'y former.

• Les épinards frais peuvent être conservés quelques jours. Ne pas conserver les épinards plus de 3 jours. Après cette période, les processus de décomposition commencent.

• Les verts sont conservés congelés pendant 30 à 45 jours.

• Il n'est pas nécessaire de prélaver les feuilles d'épinards - cela réduira considérablement la durée de conservation.

• Il peut être rangé dans un sac en plastique.

• Ne placez pas d'épinards à côté de fruits tels que des bananes ou des pommes, sinon ils commenceront à pourrir prématurément.

Comment choisir les épinards ?

• Les épinards frais sont disponibles toute l'année, bien que la saison principale soit le printemps et l'automne.

• Lorsque vous achetez des épinards, recherchez des feuilles de couleur vert foncé foncé.

• N'achetez pas d'épinards avec des feuilles fanées ou des taches brunes humides.

• Les épinards attirent et retiennent les bactéries, alors rincez abondamment avant d'utiliser.

• Vous pouvez acheter des épinards surgelés. La congélation n'affecte pas les propriétés bénéfiques et la durée de conservation est augmentée.

• Les épinards frais ont une odeur riche et appétissante. Si vous ne le sentez pas, il y a de fortes chances que les épinards soient sur les étagères depuis plusieurs jours.

• Les feuilles d'épinards doivent être légèrement croquantes. Pour tester cela, vous pouvez le plier en deux.

• Les feuilles doivent être lisses, souples et succulentes.

• Si la tige des épinards est trop large, cela signifie que les verts sont trop mûrs et contiennent beaucoup d'amertume.

• Les jeunes feuilles d'épinards sont plus saines car elles ont une teneur plus élevée en vitamines et minéraux et moins d'acide oxalique.

Comment utiliser les épinards en cuisine ?

• Les épinards auront un goût plus fort et plus acide après la cuisson.

• Les repas peuvent être préparés avec des épinards frais, surgelés ou en conserve. Mieux vaut l'utiliser frais ou surgelé.

• Ce légume à feuilles peut être cuit à la vapeur, bouilli, sauté ou cuit au four.

• Il peut être ajouté aux soupes, salades, crêpes, accompagnements, pâtisseries, jus de fruits, etc.

• Distinguer les épinards de printemps et d'été. Le printemps peut être bouilli ou ajouté aux salades crues. L'été est utilisé uniquement bouilli.

• La cuisson des épinards doit être prise au sérieux pour conserver leurs qualités saines. Il ne doit pas être surchauffé ou agité trop vigoureusement, cela entraîne la destruction de la membrane des cellules végétales et la perte de nutriments.

• Pour une meilleure absorption des vitamines A et E, vous pouvez ajouter une cuillerée d'huile d'olive aux salades d'épinards.

Les propriétés nocives des épinards.

• Bloque l'absorption des nutriments.

• Provoque des maux d'estomac.

• Peut causer la diarrhée.

• Favorise la formation de calculs rénaux.

• Peut provoquer le développement de la goutte.

• Des réactions allergiques peuvent survenir.

• Provoque des réactions toxiques.

• Ne pas utiliser avec des anticoagulants.

• Non recommandé pour certaines maladies.

Bienfaits des épinards.

• Aide à réduire le poids.

• Aide à combattre le cancer.

• Améliore la vision.

• Renforce les os.

• Réduit les manifestations de l'hypertension.

• Détend le corps.

• Favorise la santé gastro-intestinale.

• Protège contre les troubles cognitifs et neurologiques.

• Prévient l'athérosclérose.

• Possède des propriétés anti-inflammatoires.

• Augmente l'immunité.

• Prévient l'anémie.

• Aide à faire face au diabète.

• Favorise la détoxification du corps.

• Contient du magnésium.

• Bon pour la peau et les cheveux.

• Bon pour les hommes et les femmes.

La composition chimique des épinards.

Informations nutritionnelles pour les épinards (100 g) et pourcentage des valeurs quotidiennes :

• calories 23 kcal - 1,62% ;

• protéines 2,9 g - 3,54% ;

• graisses 0,3 g - 0,46 % ;

• glucides 2 g - 1,56% ;

• fibres alimentaires - 1,3 g - 6,5 % ;

• eau - 31,6 g - 3,58 %.

Les épinards ne sont pas recommandés pour certaines conditions.

 En raison de la formation d'oxalates, certains experts préfèrent que les patients souffrant d'affections douloureuses et inflammatoires préexistantes, telles que la mucoviscidose, la fibromyalgie, les maladies de la thyroïde, l'arthrite ou l'asthme, n'abusent pas des épinards.

Les épinards ne doivent pas être utilisés avec des anticoagulants.

Il n'est pas recommandé d'utiliser des épinards avec des médicaments qui fluidifient le sang (par exemple, la warfarine). Puisque l'action des épinards est à l'opposé de celle de ce médicament.

Les épinards peuvent provoquer des réactions toxiques.

Il a été rapporté que les feuilles d'épinards peuvent également provoquer des réactions toxiques. Lorsqu'un légume-feuilles est infecté par E. coli, des pesticides, il peut provoquer certaines maladies du système digestif (par exemple, des intoxications), qui peuvent même parfois entraîner la mort.

Les épinards contribuent aux réactions allergiques.

 Bien que très rares, les épinards peuvent provoquer des réactions allergiques. Il contient de l'histamine, qui provoque des effets pseudo-allergiques légers.

Les épinards peuvent déclencher le développement de la goutte.

Les épinards sont riches en purines, qui sont métabolisées dans le corps et augmentent finalement la quantité d'acide urique. Si vous êtes sujet à des maladies telles que l'arthrite goutteuse, vous devez réduire votre consommation d'épinards autant que possible. Sinon, des douleurs articulaires sévères, une inflammation et un gonflement peuvent survenir.

Les épinards contribuent à la formation de calculs rénaux.

Les épinards sont riches en purines. Il s'agit d'un groupe spécifique de composés organiques qui, lorsqu'ils sont ingérés en excès, se transforment en acide urique. Ceci est très mauvais pour la santé des reins, car la présence d'un excès d'acide urique peut augmenter le dépôt de calcium dans cet organe. En conséquence, des calculs rénaux de petite à moyenne taille se forment. Il est préférable d'éviter de manger des épinards si vous avez déjà eu des calculs rénaux.