Les épinards sont définitivement un aliment très sain. Mais il a un inconvénient - une grande quantité d'acide oxalique. Par conséquent, il a certaines contre-indications. Il n'est pas recommandé d'abuser des plats d'épinards en présence de telles conditions pathologiques:
• maladies des reins et des voies urinaires (néphrite, présence de lithiase urinaire) ;
• goutte ;
• polyarthrite rhumatoïde;
• maladies du foie et des voies biliaires ;
• maladies du duodénum ;
• fibrose kystique;
• maladies de la glande thyroïde ;
• arthrite ;
• l'asthme bronchique;
• fibromyalgie (douleur musculo-squelettique chronique).
Il est également interdit de combiner l'utilisation d'épinards avec des médicaments qui favorisent l'amincissement du sang, par exemple avec la warfarine et ses analogues.
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