• Pour la congélation, les feuilles d'épinards doivent être cueillies avant la période de floraison.
• Bien rincer et couper en lanières.
• Placer dans un plat en verre, couvrir d'eau chaude.
• Au bout de 2 minutes, égouttez l'eau et laissez-la refroidir.
• Pressez les herbes à la main et transférez-les dans un récipient de stockage.
• Retirez le « morceau » de nutriments bénéfiques qui en résulte dans le congélateur.
• Avant utilisation, il n'a pas besoin d'être complètement décongelé, il suffit de le ramollir légèrement.
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