Les épinards sont riches en purines, qui sont métabolisées dans le corps et augmentent finalement la quantité d'acide urique. Si vous êtes sujet à des maladies telles que l'arthrite goutteuse, vous devez réduire votre consommation d'épinards autant que possible. Sinon, des douleurs articulaires sévères, une inflammation et un gonflement peuvent survenir.
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