Les graines blanches diffèrent des graines noires par leur plus grande taille et leur forme oblongue. Il est plus facile de les décoller des coquilles sans se salir les doigts.
Les graines blanches contiennent moins de matières grasses. Leur teneur en huile est d'environ 35 %, ce qui est important pour ceux qui suivent un régime. Les protéines représentent environ 25 %. Ils contiennent un maximum d'acides aminés précieux. De plus, les graines sont riches en acides gras, vitamines A, D, E, groupe B, magnésium et éléments minéraux. Le goût des grains se distingue par des notes particulières de noisette.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire