Teneur en vitamines des cacahuètes.

Vitamines. Contenu par 100 grammes.

Vitamine B1, thiamine - 0,74 mg

Vitamine B2, riboflavine - 0,11 mg

Vitamine C, acide ascorbique - 5,3 mg

Vitamine E, tocophérol - 10,1 mg

Vitamine B3 (PP), niacine - 18,9 mg

Vitamine B4, choline - 52,5 mg

Vitamine B5, acide pantothénique - 1,77 mg

Vitamine B6, pyridoxine - 0,35 mg

Vitamine B9, acide folique - 240 mcg

Vitamine H, biotine - 40 mcg

Ce n’est pas pour rien que l’on considère que les cacahuètes contiennent 0 calorie « vide ».

Les cacahuètes sont riches en vitamines ! 100 grammes de cacahuètes contiennent :

• dose quotidienne de vitamine E, dite vitamine de jeunesse ;

• dose quotidienne de biotine, essentielle pour l'état de la peau et des cheveux ;

• dose quotidienne de niacine, qui joue un rôle important dans le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et du système nerveux ;

• la moitié de la dose quotidienne de thiamine, importante pour le fonctionnement de tout l'organisme ;

• la moitié de la dose quotidienne d'acide pantothénique nécessaire à la cicatrisation cutanée ;

• les arachides sont particulièrement bénéfiques pour les femmes en raison de l'acide folique, une vitamine essentielle nécessaire au bon développement du fœtus.