Les cacahuètes crues peuvent causer des problèmes digestifs. De plus, la peau des cacahuètes est un allergène puissant, il est donc préférable de manger des noix grillées et pelées. Les protéines et les acides gras contenus dans les arachides provoquent des allergies cachées chez certaines personnes. Déconseillé en cas de goutte, d'arthrose, d'arthrite.
Une consommation excessive d’arachides peut conduire au surpoids et à l’obésité.
Une moisissure qui se dépose parfois à la surface des cacahuètes (lors du stockage dans des endroits très humides) libère des toxines qui, en pénétrant dans le corps humain, peuvent affecter tout organe affaibli.
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