Les cacahuètes grillées sont considérées comme plus saines que les cacahuètes crues. Est-ce ainsi ? Chaque fois que vous posez la question « qu’est-ce qui est plus sain ? » Vous devez d’abord comprendre « pourquoi ? » Quel effet souhaites-tu ?
Les cacahuètes salées ne constituent pas l’option la plus saine, en particulier pour les personnes présentant un risque élevé de maladie cardiaque.
Les cacahuètes frites dans une poêle sèche ou dans de l'huile à point de fumée élevé sont considérées comme plus saines que les cacahuètes crues, mais elles sont plus caloriques. Mais en même temps, il contient des antioxydants activés par traitement thermique et est moins susceptible de retenir les agents pathogènes que l'on peut trouver dans les cacahuètes crues.
Les cacahuètes crues sont moins caloriques que les cacahuètes grillées. Et c'est peut-être important pour vous si vous suivez un régime et contrôlez le niveau global de calories de votre alimentation. Mais les grains non torréfiés sont digérés lentement et peuvent causer des problèmes au niveau du tractus gastro-intestinal. Évaluez l'état de votre tractus gastro-intestinal si vous choisissez des noix crues.
De plus, la coque des noyaux de cacahuètes est un allergène puissant, et si vous êtes sujet aux allergies, vous devez également éviter les cacahuètes crues.
Tout est purement individuel, mais en évaluant les risques possibles liés à la consommation de cacahuètes crues, nous pouvons conclure que pour la plupart des gens, les cacahuètes grillées non salées sont plus saines que les cacahuètes crues.
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