Teneur en minéraux pour 100 grammes
Potassium 658 mg
Calcium 76mg
Magnésium 182 mg
Phosphore 350 mg
Sodium 23 mg
Fer 5 mg
Zinc 3,27 mg
Sélénium 7,2 mcg
Cuivre 1144 mcg
Manganèse 1,93 mg
La composition minérale des cacahuètes est surprenante !
La teneur en sodium la plus faible est de 2 % de la dose quotidienne. Les minéraux restants sont présentés dans des concentrations beaucoup plus élevées et leur importance pour l'organisme est difficile à surestimer :
Potassium – essentiel au maintien de l’équilibre hydrique, d’une tension artérielle et d’une glycémie normales
Le calcium est un élément essentiel à la formation du tissu osseux
Le magnésium est un élément nécessaire à tous les processus de l'organisme, dont la consommation est particulièrement importante en cas de stress
Le phosphore est le matériau principal de la structure des cellules cérébrales, nécessaire à l'absorption du calcium.
Fer - participe à la production de globules rouges, à la production d'énergie et fait partie de nombreuses protéines
Zinc - nécessaire à l'immunité locale de la peau, des muqueuses, accélère la cicatrisation des plaies, prévient les maladies inflammatoires cutanées (acné, eczéma, névrodermite, psoriasis, etc.)
Le sélénium est nécessaire au fonctionnement normal du système immunitaire et de la glande thyroïde.
Le cuivre est un assistant des enzymes, des protéines et fait partie d'un grand nombre de substances différentes
Manganèse - favorise la croissance et le développement normaux des jeunes organismes, participe à la croissance des os, du tissu conjonctif, de l'hématopoïèse, de la synthèse de la vitamine C, de l'insuline
Et toutes ces substances bénéfiques se trouvent dans les cacahuètes !
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