Le complexe de vitamines contenu dans le légume protège et restaure les cellules cérébrales des dommages externes et des changements liés à l'âge. De plus, les vitamines K, E et l'acide folique améliorent la production hormonale, ce qui contribue à la santé du système nerveux. Dans le même temps, les fonctions comportementales et cognitives sont améliorées. Pour la dépression, la surcharge nerveuse, la faiblesse, il est recommandé de prendre du jus d'épinards frais (environ 250 ml) le matin avant les repas.
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