Les choux de Bruxelles sont l'un des leaders de la teneur en vitamine K. Cette substance utile est responsable non seulement de la coagulation du sang, mais aide également à renforcer le tissu osseux, à une bonne minéralisation et prévient également l'inflammation des articulations.
Pour que les bienfaits du chou de Bruxelles soient plus tangibles pour les os, il faut rappeler que la vitamine K est une substance liposoluble. Et cela signifie que pour une bonne absorption de la vitamine K, le légume doit être consommé avec de l'huile.
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