Ce type de champignon est une excellente source de calcium. C'est un nutriment important impliqué dans la formation et le renforcement du tissu osseux. Un apport constant de calcium dans l'organisme aura un effet bénéfique sur l'état général et contribuera à réduire le risque de développer l'ostéoporose, ainsi qu'à réduire les douleurs articulaires, à améliorer leur capacité motrice et à prévenir la dégradation osseuse.
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