Le fait que les pommes de terre soient bonnes pour les humains a été remarqué par nos ancêtres. Cela explique l'utilisation répandue de la plante dans la médecine traditionnelle. Il est, par exemple, utilisé dans le traitement de la gastrite ou de l'hypertension artérielle, ainsi que pour éliminer les toxines et les toxines.
On sait que les pommes de terre ont une composition chimique riche en vitamines et en substances utiles. Il contient:
• Vitamines B - ont un effet positif sur le système nerveux et aident à résister au stress quotidien ;
• les vitamines du groupe K - sont responsables du renforcement des vaisseaux sanguins et de la prévention de l'athérosclérose ;
• vitamine E - importante pour la restauration des cellules dans le corps ;
• vitamine C - renforce notre immunité.
Étonnamment, mais vrai : selon des recherches médicales, les pommes de terre contiennent plus de vitamine C que le chou ou les canneberges. C'est cette vitamine qui est responsable de la capacité de notre corps à résister au rhume.
Parmi les autres composés utiles qui composent le tubercule, on peut noter :
• acide folique - améliore le métabolisme et est également indispensable au bon fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins;
• caroténoïdes - agissent comme antioxydants ;
• potassium - a un effet bénéfique sur le fonctionnement du cœur et réduit le risque de crise cardiaque ;
• phosphore - nécessaire à la formation des os, des dents et des cellules nerveuses ;
• magnésium - réduit le risque de maladie cardiaque ;
• fer - améliore la saturation en oxygène du sang;
• zinc - stabilise le métabolisme.
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