Selon de nombreuses études, la consommation régulière de betteraves renforce le système immunitaire, réduit également le risque de maladies des systèmes nerveux et musculo-squelettique et aide à réduire le poids corporel.
L'un des légumes qui sont bons pour la perte de poids est la betterave. Il contient peu de calories. De plus, il aide à une digestion normale et aide à maintenir le métabolisme énergétique.
Le bore, le manganèse, le fer entrant dans la composition des betteraves activent le travail de l'hématopoïèse et régulent le métabolisme. La bétaïne, contenue dans le tubercule, participe à la formation de la choline, qui améliore la fonction hépatique. Il est également extrêmement utile en cas de constipation et de problèmes de flore intestinale.
Selon de nombreux scientifiques, les fibres de betterave aident à réduire le risque de développer des tumeurs malignes, le diabète, l'hypertension, les accidents vasculaires cérébraux et l'infarctus du myocarde.
Betteraves KBJU pour 100 grammes :
- 42 kilocalories ;
- 1,5 grammes de protéines ;
- 0,1 gramme de matières grasses ;
- 8,8 grammes de glucides.
Les betteraves bouillies sont "plus lourdes" que les crues - 47 kilocalories pour 100 grammes de produit.
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