La betterave (betterave) est une plante herbacée de la famille de l'amarante.
On distingue les types de plantes-racines suivants: fourrage, sucre, ordinaire (salle à manger), feuillu. Tous proviennent de betteraves sauvages, originaires d'Inde et d'Extrême-Orient.
Au départ, seules les feuilles de la plante étaient consommées et des potions médicinales étaient préparées à partir des racines. Les anciens Grecs sacrifiaient des légumes au dieu de la lumière - Apollon.
Aujourd'hui, les feuilles et les racines de betterave sont utilisées pour l'alimentation animale, comme matière première pour la production de sucre et en cuisine. Selon la School of Medicine de Londres, la betterave abaisse efficacement la tension artérielle, fournit au corps de l'acide folique, du potassium et des antioxydants.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire