Les pignons de pin sont une excellente source d'acides gras oméga-3 (34,1 g pour 100 g de produit). L'apport journalier recommandé pour les adultes est de 1,6 g/jour. Les acides gras oméga-3 sont importants pour la santé du cerveau, car ils aident à maintenir les fonctions cognitives plus longtemps et réduisent le risque de démence.
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