Le pistachier est un foie long, son âge peut atteindre 1000 ans. Les noix qui y sont mûrissent au début de l'automne : le signe d'une noix mûre est une coquille éclatée. Avant cela, vous pouvez manger des pistaches, mais ce n'est pas nécessaire - si la coque est entière, cela signifie qu'il y a trop d'huile essentielle. Le bon écrou est un écrou ouvert. Parmi les pays où poussent les pistaches figurent la Grèce, Israël et la Chine. En Russie, on trouve un pistachier en Crimée et dans le Caucase.
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