Les pistaches, comme les noix en général, peuvent provoquer des allergies. De plus, la teneur en calories des pistaches est élevée - environ 550 à 560 kilocalories pour 100 grammes. Cependant, c'est moins que les noix (650), les amandes (610) ou les noisettes (environ 630).
Pour augmenter la durée de conservation des pistaches, elles sont salées. Il n'y a rien de mal à cela, mais la teneur en calories des pistaches augmente et un tel produit peut entraîner une rétention d'eau dans le corps et un œdème. Si vous suivez un régime, mieux vaut limiter les noix salées.
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