Le phosphore, le fer, le calcium, le zinc et le magnésium présents dans les pommes de terre contribuent tous à la création et au maintien d'un tissu osseux sain. Le fer et le zinc jouent un rôle fondamental dans la production de collagène, qui est important pour les articulations et le tissu cartilagineux. Et le phosphore et le calcium sont des composants irremplaçables d'une minéralisation osseuse optimale.
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