Une étude de 2017 publiée dans le Journal of Nutritional Biochemistry a révélé que l'inclusion régulière de pommes de terre violettes au menu peut réduire les risques de cancer du côlon.
Et bien que les expériences n'aient jusqu'à présent été menées que sur des animaux, les scientifiques pensent que les pommes de terre peuvent également aider les humains.
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