L'hypertension, une affection caractérisée par une pression artérielle anormalement élevée, est un facteur de risque majeur de maladie cardiovasculaire.
Les pommes de terre contiennent un certain nombre de minéraux et de composés végétaux qui peuvent aider à abaisser la tension artérielle. La teneur élevée en potassium de ce légume mérite une attention particulière.
Plusieurs études observationnelles et essais contrôlés randomisés ont établi un lien entre un apport élevé en potassium et une réduction du risque d'hypertension et de maladies cardiovasculaires.
L'acide chlorogénique et les cucoamines sont d'autres substances contenues dans les pommes de terre qui peuvent aider à abaisser la tension artérielle.
Manger des pommes de terre peut aider à réduire votre risque de maladie cardiaque.
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