Ainsi, les betteraves contiennent beaucoup de vitamines, de micro- et macro-éléments, d'antioxydants et de nitrates, qui ont un effet positif sur le corps humain.
Avec l'inclusion régulière de plantes-racines dans l'alimentation, il y a une amélioration de la santé des systèmes cardiovasculaire, digestif, nerveux central et musculo-squelettique.
La betterave réduit le poids corporel, prévient le développement de néoplasmes malins, améliore la fonction hépatique. Il peut être recommandé aux femmes enceintes afin de prévenir les anomalies fœtales et les complications de la grossesse.
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