Les pommes de terre conviennent mieux aux personnes ayant une base biliaire dominante - colérique, décisive, belliqueuse, énergique, en colère.
Étant un produit sucré et rafraîchissant, les pommes de terre refroidissent la chaleur, ont un effet calmant et harmonisant. Il a un effet positif sur le fonctionnement du foie, des voies biliaires, la sécrétion et les propriétés de la bile, aide à prévenir les maladies cardiovasculaires (en particulier, l'hypertension) et leurs exacerbations (crise cardiaque, accident vasculaire cérébral).
Il est préférable de l'utiliser bouilli, cuit au four ou en compote, légèrement refroidi (pas chaud). Il est utile de le combiner avec des carottes, des betteraves, du chou-fleur ou des choux de Bruxelles.
Vous pouvez ajouter du beurre ou du ghee (mais pas du tournesol), du persil aux pommes de terre. L'ajout d'oignons, d'ail, d'épices, de piments forts, ainsi que de viandes fumées, de saucisses ou d'aliments en conserve est indésirable.
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