La teneur élevée en matières grasses des olives les rend riches en calories parmi les aliments végétaux. 100 g de fruits en conserve contiennent 115-145 kcal. La protéine d'olive est constituée d'acides aminés, dont beaucoup sont essentiels, c'est-à-dire ceux qui ne sont pas formés dans le corps humain.
Acides aminés essentiels des protéines d'olive.
Nom. Contenu en 100 g, grammes.
Arginine - 0,08
Valine - 0,04
Histidine - 0,03
Isoleucine - 0,04
Leucine - 0,06
Lysine - 0,04
Méthionine - 0,01
Thréonine - 0,03
Phénylalanine - 0,03
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire