Ce fruit est riche en divers composants dont le corps a besoin pour un métabolisme à part entière et la prévention des maladies. Phytoncides, caroténoïdes, fibres, graisses insaturées saines et vitamines B hydrosolubles, l'acide ascorbique ne sont que quelques-uns des composants qui rendent les avocats si bénéfiques pour la santé humaine.
L'apport d'acides gras monoinsaturés (graisses saines) contenus dans les fruits est la prévention des lésions inflammatoires et des dommages vasculaires systémiques. De plus, les ingrédients présents dans les avocats aident à améliorer l'absorption des nutriments liposolubles (tels que les vitamines A, D et E) et des graisses alimentaires.
Ses bienfaits pour la santé étaient appréciés par les anciens Aztèques, qui diversifiaient régulièrement leur alimentation avec ce fruit sain. Et le mot même "avocat" vient de l'ancien dialecte aztèque et signifie littéralement "testicule" (aukhato). Cela est dû à sa forme et à l'os contenu à l'intérieur.
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