Des scientifiques brésiliens ont prouvé que les saponines contenues dans le fruit aident à soulager les symptômes de l'arthrose, une maladie articulaire dystrophique dégénérative causée par des lésions du cartilage articulaire et des surfaces osseuses.
Il est à noter que les effets sont à long terme. Un niveau élevé de graisses polyinsaturées, de magnésium et d'acide folique contribue à la normalisation du métabolisme dans le tissu osseux et à une augmentation de la biodisponibilité du calcium. En conséquence, les os sont renforcés et le développement de l'ostéoporose (particulièrement important pour les personnes âgées et les femmes pendant la ménopause) et les fractures pathologiques sont évités. L'avocat augmente la densité minérale osseuse, améliore l'évolution des pathologies articulaires dégénératives.
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