Il n'y a rien de compliqué ici. Les micro-pousses, comme d'autres légumes ou cultures, peuvent être ajoutées aux salades, aux smoothies de légumes ou de fruits, ou tout simplement pour décorer un plat. Et pour obtenir le maximum de substances utiles, il convient de rappeler deux règles simples :
1. Le plus frais, le plus utile. Les jeunes plantes perdent leurs qualités presque immédiatement après la taille. Cela ne vaut pas la peine de les garder coupés longtemps, car les vitamines et les éléments sont détruits et le goût disparaît.
2. Les micro-verts ne peuvent pas être traités thermiquement - ils deviennent donc simplement une masse verte sans signification et perdent toutes leurs propriétés utiles. De plus, les micro-pousses ne doivent pas être salées, marinées, congelées ou en conserve.
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