Un autre problème courant est associé aux métaux lourds. Les algues absorbent les minéraux et les nutriments de la mer. Si l'eau environnante contient ces métaux, les algues les absorberont également. Une étude publiée dans la revue Chemosphere a révélé que les niveaux de métaux toxiques tels que l'aluminium, le cadmium et le plomb sont généralement très faibles dans les algues comestibles.
En outre, une étude publiée dans Scientific Reports a examiné 10 métaux potentiellement dangereux dans les algues, conduisant à une conclusion similaire, bien que les auteurs aient appelé à des recherches plus approfondies sur d'autres métaux. Bien que les niveaux puissent être faibles, les métaux toxiques peuvent s'accumuler avec le temps chez une personne qui mange des algues quotidiennement.
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