La pulpe de noix contient beaucoup de glucides, jusqu'à 15,2 g, des protéines et des graisses, respectivement 3,3 g et 3,4 g. La teneur en calories est de 360 unités.
La composition de l'eau de coco est quelque peu différente, elle contient très peu de glucides, seulement 6 g, et beaucoup de graisses - 27 g, et un peu de protéines, seulement 4 g. La teneur en calories de l'eau est faible et ne s'élève qu'à 16,7 unités.
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