L'allergie à la noix de coco est extrêmement rare, mais une utilisation excessive de pulpe et de lait peut, surtout, en raison de la teneur élevée en matières grasses. Une grande quantité de pâte peut provoquer une exacerbation des pathologies associées au foie et à l'estomac. Et s'il y a des problèmes avec le processus digestif, la pulpe ne digère pas complètement et ne s'accumulera pas progressivement dans l'estomac, ce qui provoquera tôt ou tard l'intolérance individuelle.
Il est interdit d'utiliser de la noix de coco en présence de phénylcétonurie et de maladies de la vésicule biliaire. Il n'est pas recommandé d'utiliser des maladies hépatiques.
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