L'huile de maïs aide à lutter contre les lésions vasculaires athérosclérotiques. La consommation régulière d'huile de maïs dans les aliments permet de réduire le taux de mauvais cholestérol, elle améliore le profil lipidique des lipoprotéines plasmatiques. Le cœur et les vaisseaux sanguins ne souffriront pas de congestion, ce qui réduit le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
L'huile extraite des épis de maïs sature le corps d'acides gras oméga-3. Il est prouvé que le maïs aide à contrôler les niveaux de tension artérielle, il est donc utile de le manger pour les patients hypertendus et hypotendus.
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