Il est conseillé aux personnes souffrant de diabète d'inclure des olives dans leur alimentation. C'est l'un des produits adaptés aux patients de cette catégorie en raison du faible index glycémique, qui n'est que de 15 unités. Par conséquent, lors de l'utilisation d'une telle friandise pour la nourriture, l'indicateur de glycémie ne changera pas. Cependant, les olives ne doivent pas être consommées en quantités importantes, il est important de respecter la mesure.
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