Les opinions des médecins sur cette question divergent. Malgré toute l'utilité des céréales, le maïs peut provoquer un effet indésirable dans la goutte. Mais il n'y a pas d'interdiction stricte de la part des spécialistes. S'il n'y a pas d'intolérance individuelle au produit, l'utilisation du maïs est acceptable.
Les médecins sont autorisés à utiliser du maïs pour les patients atteints de colite, mais uniquement sous forme de bouillie. La bouillie sera une bonne source de glucides et aidera le patient à éliminer la constipation. Il est conseillé de prendre le produit 2 heures avant le repas principal. Mais la quantité de céréales consommée est limitée. Si une personne en bonne santé peut manger jusqu'à 200 g de produit par jour, alors 2 cuillères suffisent pour une personne malade.
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