Le saumon fait partie des produits délicats. Sa viande douce et tendre d'une couleur agréable est utilisée pour préparer une variété de plats - du poisson cuit au four ordinaire aux plats exotiques. Dans tous les cas, le goût naturel ne peut être préservé qu'avec une utilisation minimale d'épices.
Une option savoureuse et saine est le saumon cuit avec des légumes ou grillé. Vous pouvez diversifier le goût des filets avec des sauces aigre-douce, aux fruits sucrés ou épicées, qui se marient bien avec le poisson rouge. Dans les salades, le saumon est excellent combiné avec des concombres, des œufs, des oignons et des tomates, ainsi qu'avec des olives, du fromage, des légumineuses et d'autres légumes. Le saumon frit peut être servi avec de la moutarde et des herbes, ce qui mettra en valeur le goût du poisson, et le saumon au four peut être servi avec du jus de citron. Dans cette version, le poisson rouge se marie bien avec un accompagnement de légumes cuits à la vapeur, de pommes de terre ou de riz.
Beaucoup de gens aiment la viande de saumon légèrement salée comme entrée froide ou comme composant de sushi. De fines tranches de filet rouge salé sont idéales pour les sandwichs. En parlant de saumon, on ne peut s'empêcher de rappeler un autre délice : le caviar rouge, obtenu spécifiquement à partir de poissons de la famille du saumon.
Les amateurs de fruits de mer affirment que l'aliment le plus sain pour le cerveau (et cela au sens littéral du terme) est le poisson de mer. Bien que les nutritionnistes parlent de la nécessité de l'inclure dans l'alimentation deux fois par semaine, les gourmets affirment que l'on peut profiter de ce produit tous les jours. Cela ne deviendra jamais ennuyeux et ne nuira pas au corps.
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