Les canneberges sont l'une des baies les plus nutritives qui tolèrent bien les basses températures. Pas étonnant que son habitat habituel soit les régions du nord. Les propriétés utiles de ce cadeau rouge de la nature sont connues dans de nombreux pays. Il est apprécié pour sa capacité à maintenir sa composition énergétique même pendant un stockage à long terme. Les vitamines et les minéraux ne sont pas perdus même si les matières premières sont transformées en boissons aux fruits ou en confiture. Il suffit de suivre les règles du traitement thermique minimal, en faisant une délicieuse masse avec du sucre, qui peut être conservée au réfrigérateur pendant des mois. Selon la légende des Indiens, les canneberges sont apparues pour la première fois comme une désignation des terres où sont tombés de braves guerriers. Le Delaware, comme on appelait ce peuple, croyait que c'était là que les guerriers étaient tués au combat contre les géants mythiques.
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