Les canneberges fraîches contiennent 88 % d'eau, le reste étant principalement composé de fibres et de glucides. Il a une très faible teneur en calories - seulement 25 calories pour 100 grammes. 100 grammes de baies contiennent les nutriments suivants :
Le nom du composant. Pourcentage des besoins quotidiens recommandés.
vitamine C 24%
vitamine E 7%
fibres alimentaires 20%
polyphénols jusqu'à 90%
manganèse 20%
cuivre 8%
100 grammes de canneberges contiennent jusqu'à 12 grammes de glucides. Il s'agit principalement de fibres et de sucres simples (saccharose, fructose, glucose), qui provoquent une augmentation rapide de la glycémie et, s'ils sont consommés en excès, peuvent provoquer l'apparition de troubles dyspeptiques.
Mais la composition minérale et vitaminique des canneberges est particulièrement précieuse :
• la vitamine C soutient le système immunitaire et normalise l'état de la peau ;
• la vitamine E améliore la vue ;
• le manganèse est nécessaire au métabolisme, à la croissance et au développement adéquats de tous les tissus;
• le cuivre améliore le fonctionnement du muscle cardiaque.
Les canneberges sont une source d'un certain nombre de substances extrêmement importantes pour le corps humain.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire