La composition et la teneur en calories du kaki.

Selon sa composition, le kaki est très riche en vitamines et minéraux utiles.

Vitamines :

• B 1;

• B 2 ;

• B 3;

• B 6;

• A;

• C;

•       E ;

• Acide folique.

Minéraux :

• Potassium ;

• Calcium ;

• Fer;

• Phosphore ;

• Cuivre;

• Manganèse ;

• Magnésium ;

• zinc ;

• Sélénium.

Grâce à une petite quantité de calories et une quantité impressionnante d'eau, le kaki peut être consommé sans crainte de nuire à la silhouette.

• Teneur en calories - 70 kcal ;

• Eau — 85 % ;

• Glucides - 7,3 g ;

• Graisses - 0,1 g ;

• Protéines - 0,7 g.