2023/07/15

Feijoa dans la médecine populaire.

Traditionnellement, l'utilisation des fruits et des feuilles de feijoa dans la médecine traditionnelle est plus large. Les guérisseurs utilisent "l'herbe d'ananas" (comme on l'appelle parfois feijoa) pour réguler le fonctionnement de l'estomac et des intestins (pour le traitement de l'inflammation de la muqueuse du gros et du petit intestin), se débarrasser de la constipation, traiter la maladie de Basedow, goutte, athérosclérose, dermatite de nature diverse, pyélonéphrite.

L'huile essentielle du fruit est considérée comme un agent anti-inflammatoire efficace qui peut faire face à la dermatite et renforcer les cheveux. Une décoction de feuilles comme antiseptique et cicatrisant est prescrite pour la parodontite, les lésions de la muqueuse buccale et d'autres maladies des dents et des gencives.

Comme les autres aliments riches en iode, la médecine traditionnelle recommande le feijoa comme prophylactique dans la lutte contre une éventuelle gueule de bois. En plus d'autres mesures qui réduisent le risque de syndrome de la gueule de bois (par exemple, l'utilisation de la vitamine B6, de la glutargine, du mezim, de l'acide succinique, des médicaments cholérétiques, etc.), les guérisseurs conseillent d'inclure le feijoa dans l'alimentation 1 à 2 jours avant le festin, ce qui devrait atténuer l'effet de l'alcool sur le corps.

Feijoa en médecine.

Dans la pratique pharmaceutique existante, la possibilité de récolter des feuilles de feijoa comme matière première pour des préparations médicinales est envisagée. Et les extraits des fruits de la plante sont déjà sur le marché aujourd'hui sous le statut de compléments alimentaires et de compléments à base de plantes.

Ainsi, par exemple, en vente, vous pouvez trouver un complexe d'huiles végétales en capsules "Santé des femmes", qui contiennent des extraits de baies de feijoa, de varech, d'huile de graines de lin. Le médicament est déclaré comme un moyen de normaliser le fonctionnement de la glande thyroïde et de prévenir le développement de maladies féminines.

Propriétés médicinales du feijoa.

Feijoa est apprécié non seulement pour son goût particulier, mais aussi pour ses propriétés médicinales et diététiques. Les fruits de cette plante sont utilisés pour traiter les maladies thyroïdiennes, les problèmes métaboliques et sont prescrits lorsque des symptômes d'athérosclérose apparaissent.

À des fins thérapeutiques, le feijoa est utilisé avec un manque d'acide ascorbique, ainsi qu'avec une inflammation du tractus gastro-intestinal, du pancréas, de la pyélonéphrite. Malgré des opinions contradictoires dans l'évaluation de la teneur en iode des fruits de feijoa et une réelle différence significative dans les indicateurs de ce paramètre, selon l'emplacement de la plante, on pense que lors de l'achat de baies provenant de régions aux sols riches en iode, vous pouvez toujours obtenir le norme quotidienne d'un élément précieux en mangeant 2 à 7 fruits par jour.

L'iode est essentiel au fonctionnement de la glande thyroïde, qui contrôle le métabolisme de l'organisme. Cet élément affecte également la circulation cérébrale (avec une carence en iode, une violation des fonctions cognitives se produit). Avec un manque d'iode dans le corps d'une femme enceinte, un déséquilibre hormonal se produit, qui affecte l'état du système nerveux central de l'enfant en développement, ce qui, à terme, peut entraîner un retard mental du nouveau-né.

Des symptômes de pathologie peuvent également survenir chez des personnes auparavant en bonne santé qui sont confrontées à une carence chronique en iode. En plus de la glande thyroïde, un traitement à l'iode est nécessaire pour les ovaires, les glandes mammaires, le gros intestin, la muqueuse gastrique et la peau.

Feijoa peut être utilisé comme remède qui peut prévenir les troubles gastro-intestinaux et restaurer le système digestif en activant la motilité intestinale. Ce produit possède des propriétés anti-inflammatoires, immunostimulantes, toniques, anti-sclérotiques, antioxydantes. En particulier, l'effet antioxydant est créé par les composés phénoliques de la peau de feijoa (catérines, leucoanthocyanines). Grâce à eux, la prévention du développement des processus oncologiques est également assurée.

L'activité antifongique de l'huile essentielle de baie de feijoa et l'activité antibactérienne contre Staphylococcus aureus et Escherichia coli ont été confirmées expérimentalement. La vitamine P contenue dans le feijoa aide à abaisser la tension artérielle et la pectine dans la composition aide à éliminer les toxines et les radicaux libres. Il améliore également l'apport sanguin périphérique, prévient les dommages cellulaires et, par conséquent, le vieillissement du corps.

La composition et la teneur en calories du feijoa.

Le feijoa frais contient (pour 100 g) :

Calories 61 kcal

Protéines 0.71g

Graisses 0.42g

Glucides 15.21g

Eau 83.28g

Cendre 0.38g


Vitamine C 32,9

Potassium, K 172

Vitamine B3 0,295

Phosphore, R 19

Vitamine B5 0,233

Calcium Ca 17

Vitamine E 0,16

Magnésium, Mg9

Vitamine B2 0,018

Sodium, Na3


L'iode soluble dans l'eau est l'ingrédient clé du feijoa. Mais l'estimation de sa concentration dans différentes sources varie considérablement. Ainsi, selon le BST, 1 kilogramme de baies fraîches contient de 15 à 25 "portions" égales à la norme quotidienne d'iode nécessaire à un adulte (ou de 10 à 20 normes quotidiennes des femmes enceintes, dont les besoins en iode augmentent). En termes numériques absolus, la teneur en cet oligo-élément varie de 2,06 mg à 3,9 mg par kilogramme de produit brut. En règle générale, plus la feijoa se rapproche de la côte, plus la teneur en iode du fruit est élevée. Dans le même temps, il convient de noter que tous les sols, même ceux directement adjacents à la mer, ne sont pas également riches en iode, et vice versa - il peut y avoir beaucoup d'iode dans des territoires situés loin de la côte aujourd'hui, mais dans le passé couvert par l'océan. Malgré le fait que "essentiellement" les données de diverses études indiquent une quantité suffisamment importante d'iode dans les fruits de feijoa, il existe également une opinion critique à ce sujet. Les chercheurs font preuve d'une plus grande unanimité lorsqu'il s'agit d'évaluer le potentiel du feijoa à fournir au corps humain de l'acide ascorbique. On pense que 100 grammes de vitamine C contiennent environ un tiers des besoins quotidiens (environ 30-40 mg/100 g si vous devez consommer 90 mg de vitamine C pour les hommes et 75 mg pour les femmes par jour). Plus le fruit est mûr, plus sa concentration en vitamine C est élevée.

Les mêmes études ont trouvé des niveaux élevés de flavonoïdes antioxydants, d'acide pantothénique (0,2 mg/100 g), de fibres (6,8 g/100 g) et de potassium (255 mg/100 g). De plus, la peau comestible de ce fruit contient plus de flavonoïdes et de vitamine C que la pulpe.

Les baies de Feijoa se distinguent par une acidité assez prononcée (de 1,26% à 2,64%) avec une nette prédominance d'acide citrique et une quantité significativement plus faible d'acides malique, tartrique et succinique. Ils ont une teneur élevée en minéraux, dépassant ces chiffres dans les poires, les pommes et les fruits de la plupart des fruits à noyau.

Le silicium dans 100 g de fruits de feijoa contient environ 55 à 60 % de la norme quotidienne, le bore - 45 à 50 %, le chrome et le cobalt - 15 %, le rubidium - 10 %. Des phytostérols (jusqu'à 50%), des substances pectines (jusqu'à 40%), des monosaccharides (avec une prédominance de glucose) et des disaccharides ont également été trouvés dans le feijoa.

Comment conserver le feijoa ?

 Comment conserver le feijoa ?

• Les baies fraîches sont conservées au maximum 10 jours après la cueillette. Compte tenu du temps de transport, il est préférable de consommer le produit acheté dans les deux à trois jours, tout en le conservant au réfrigérateur.

• Le feijoa peut être congelé entier ou en purée. Dans les deux cas, vous devrez trier et éliminer les baies gâtées, rincer à l'eau et au savon. Après cela, coupez les pattes et séchez les baies, puis étalez-les en une seule couche sur un plateau et placez-les au congélateur. Il est important de les retourner et de les échanger régulièrement afin que tous les spécimens se congèlent uniformément. Après une journée (généralement ce temps est suffisant), ramassez les fruits dans un plateau, fermez bien le couvercle et conservez-les en toute sécurité jusqu'à un an.

• A partir de feijoa, vous pouvez faire un flan sous forme de confiture ou de compote.

Choisir le bon feijoa.

 Choisir le bon feijoa :

• L'écorce des baies doit être exempte de bosses et de dommages ;

• Les fruits mûrs ont une surface lisse, dense et élastique, légèrement brillante ;

• A la coupe, la pulpe de la baie est charnue et transparente ;

• Demandez au vendeur de couper une des baies : la chair ne doit pas être trop blanche. Cette couleur indique une maturité insuffisante. Cependant, le feijoa mûrira parfaitement en quelques jours à température ambiante. Mais la pulpe de couleur foncée indique que le produit est sur le point de se détériorer ou n'est plus adapté à l'alimentation.

Contre-indications Feijoa.

Si vous n'avez jamais essayé le feijoa auparavant, incluez-le très soigneusement dans votre alimentation, comme tout produit exotique auparavant inconnu.

Compte tenu de la forte teneur en iode, il ne faut pas manger trop de fruits - un excès de cet oligo-élément pour la glande thyroïde est tout aussi nocif qu'une carence. Les symptômes d'un excès d'iode dans le corps peuvent être une augmentation de l'excitabilité nerveuse, de l'anxiété, de l'irritabilité, ainsi que de l'arythmie et des fluctuations de la température corporelle. Pour la même raison, il est préférable de ne pas utiliser le feijoa pour les personnes souffrant d'hyperthyroïdie ou d'autres troubles endocriniens.

En cas de pancréatite et de gastrite à forte acidité, vous devez également faire très attention lorsque vous mangez des baies de feijoa. Ils contiennent beaucoup d'huiles essentielles et de tanins qui irritent les parois du système digestif.

Avantages Feijoa.

Les baies de Feijoa sont très riches en iode, nécessaire au maintien du fonctionnement de la glande thyroïde et de l'ensemble du système endocrinien. Les fruits contiennent beaucoup de fer - ce micro-élément participe activement à l'apport d'oxygène aux tissus et aux organes, ainsi qu'au magnésium, au potassium, au calcium et au zinc.

Les baies de Feijoa sont riches en vitamines A et C, ce qui signifie qu'une utilisation régulière améliore l'immunité, assurant la prévention du rhume. Cela est particulièrement vrai à la veille du long hiver russe, juste au moment où les récoltes fraîches arrivent sur les étagères.

La baie exotique a une faible teneur en calories - 55 kcal pour 100 g de fruit. Ainsi, il peut être inclus en toute sécurité dans le régime alimentaire de ceux qui souhaitent développer ou maintenir une bonne forme.

Qu'est-ce que le feijoa ?

À la fin de l'automne, des placers de gros fruits verts appelés "feijoa" apparaissent dans les magasins et les marchés. S'il y a quelques années ces baies étaient plutôt exotiques, maintenant elles sont de plus en plus importées, et les prix ne diffèrent pas beaucoup des prix des pommes ou des oranges. Nous vous conseillons d'essayer le feijoa pour ceux qui ne l'ont pas encore fait : les fruits sont extrêmement utiles.

Feijoa est originaire d'Amérique du Sud. C'est un arbuste tropical largement répandu au Brésil, au Paraguay et en Argentine. Mais ils le cultivent aussi sous nos latitudes - par exemple en Crimée ou en Abkhazie. La récolte est simple : l'arbre est secoué et les baies tombent au sol. Un arbre produit en moyenne 35 à 40 kg de fruits.

Comment manger du feijoa ?

Pour tirer le meilleur parti des fruits feijoa, seuls les aliments mûrs doivent être consommés. Si les baies n'ont pas eu le temps de mûrir, il est nécessaire de les conserver quelques jours dans une pièce chaude, car elles ne sont pas mûres.

Les baies mûres ont une garniture semblable à de la gelée et la peau s'amincit à mesure qu'elle mûrit. La façon d'utiliser un tel produit est similaire à celle du kiwi. Vous pouvez enlever la peau et couper le fruit en petits morceaux ou couper le haut de la baie et manger la pulpe avec une cuillère à dessert. Il convient de noter qu'un fruit bien mûr peut être consommé entier, car c'est la peau qui apporte le maximum d'avantages à l'organisme.

Vous pouvez utiliser exotique dans sa forme originale ou après traitement thermique. La pulpe a un goût agréable, quant à la peau, elle n'est pas entièrement agréable au goût. Mais comme la peau est également utile, il est recommandé de préparer de la confiture ou de la confiture et d'utiliser les fruits avec la peau.

2023/07/14

Le feijoa peut-il être congelé?

Lorsque le feijoa est congelé, il est possible de conserver des propriétés plus utiles que lors du traitement thermique. Avec cette méthode de stockage, les fruits restent intacts et les composants bénéfiques ne se mélangent pas au sucre, comme dans la fabrication de la confiture.

Les fruits Feijoa peuvent être congelés entiers ou écrasés à l'état de purée. Dans les deux cas, vous devrez trier et éliminer les baies gâtées, rincer à l'eau courante avec du savon. Après cela, vous devez couper les jambes et étaler le feijoa sur du papier absorbant pour le sécher. Les baies séchées doivent être disposées en une seule couche sur un plateau et placées au congélateur. Il est important de les retourner et de les échanger régulièrement afin que tous les spécimens se congèlent uniformément. Après une journée (généralement ce temps est suffisant pour congeler le feijoa), les fruits peuvent être collectés dans un plateau, bien fermés avec un couvercle et conservés au congélateur pendant un an au maximum.

La congélation des baies sous forme de purée de pommes de terre convient lorsqu'il n'y a pas beaucoup d'espace libre dans le congélateur. Après avoir coupé les tiges, les fruits sont broyés avec un mélangeur ou un hachoir à viande et disposés dans des plateaux avec des couvercles hermétiques. Avec cette méthode de congélation, le produit peut être conservé pendant environ six mois. Les fruits décongelés ne doivent pas être recongelés.

Comment choisir et conserver le feijoa ?

Pour choisir un produit de qualité, vous devez avant tout faire attention au type de produit.

• La peau des baies doit être intacte, sans bosses.

• Les fruits mûrs ont une surface lisse, dense et élastique.

• A la coupe, la pulpe de la baie est charnue et transparente.

• Lors du choix des fruits feijoa, vous devez demander au vendeur de couper le produit. Si la chair est blanche, le fruit n'est pas encore mûr. Mais ne désespérez pas, vous pouvez les mettre dans une pièce chaude et en quelques jours profiter du goût et des bienfaits des fruits mûrs. Comme vous le savez, certains fruits exotiques sont transportés non mûrs, ils mûrissent un peu plus tard.

• Le produit est périssable. Si une pulpe de couleur foncée est trouvée, vous ne devriez pas acheter un tel feijoa.

Pour conserver longtemps les éléments bénéfiques des baies de feijoa, vous pouvez les conserver de deux manières. Vous pouvez stocker des fruits frais. Cependant, dans ce cas, le fruit sera propre à la consommation dans les dix jours suivant la récolte. Compte tenu du temps de transport, d'emballage et de préparation pour la vente, il est préférable de manger immédiatement les fruits mûrs ou de les conserver au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez également faire de la confiture délicieuse et saine. Et ici, vous pouvez utiliser le traitement thermique des baies, ou vous pouvez vous en passer.

Dommages et contre-indications de feijoa.

Comme tout fruit, le feijoa a aussi ses contre-indications d'utilisation.

• Premièrement, nous parlons de personnes présentant une intolérance individuelle aux fruits d'un arbre exotique. Inclure dans le régime alimentaire des aliments qu'une personne n'a jamais essayés auparavant, il faut être très prudent.

• Deuxièmement, il est important de respecter l'indemnité journalière, qui est fixée par le médecin. Les nutritionnistes recommandent de ne pas manger plus de 5 baies, ce qui équivaut approximativement à 300 g de feijoa. Sinon, une réaction allergique peut se développer ou une surdose d'iode se former. Les symptômes d'un excès de cette substance dans le corps se manifestent par une augmentation de l'excitabilité nerveuse, de l'anxiété, de l'irritabilité, ainsi que de l'arythmie et des changements de température corporelle.

• Le produit ne doit pas être utilisé par des personnes souffrant d'hyperthyroïdie. Avec diverses maladies endocriniennes, il est important de consulter un spécialiste. Dans le diabète, la pancréatite et la gastrite avec une acidité élevée, vous devez également être très prudent lorsque vous consommez des baies de feijoa.

• Il est déconseillé d'associer les fruits exotiques au lait entier. Cela conduira à une indigestion. Vous pouvez combiner un tel fruit avec des produits laitiers fermentés tels que du yaourt, de la crème sure ou du fromage cottage.

• Les baies consommées doivent être fraîches. Ils se conservent jusqu'à une semaine au réfrigérateur. Par conséquent, nous devons nous rappeler que les fruits rassis peuvent provoquer une intoxication alimentaire. Cela est dû au fait qu'avec un stockage inapproprié ou excessif, les agents pathogènes commencent à se multiplier dans les baies.

Avant d'utiliser ce produit pour l'alimentation, il est important d'étudier toutes les substances utiles de la baie et de prendre en compte les dommages éventuels à l'organisme. Pour obtenir un effet thérapeutique de l'utilisation du feijoa, vous devez le manger systématiquement. Une seule dose n'aura pas l'effet escompté.

Feijoa en médecine.

Les baies de Feijoa se caractérisent par de nombreuses propriétés médicinales. Ils sont capables de rétablir le fonctionnement du système nerveux et de soulager l'insomnie. Les vitamines et minéraux présents dans les baies assurent la production de globules blancs, responsables du système immunitaire humain.

Avec l'athérosclérose, le produit aide à réduire le taux de cholestérol. Les fibres végétales améliorent la motilité intestinale, ce qui conduit au nettoyage. L'écorce et les feuilles ont un effet désinfectant.

Le principal domaine d'utilisation du feijoa dans le domaine médical est toujours considéré comme l'endocrinologie. Le produit est consommé dans le traitement des maladies de la glande thyroïde et du pancréas. Pour guérir la glande thyroïde, vous devez manger de la confiture de fruits crus. Dans ce cas, vous devez utiliser une cuillère à soupe de confiture avant les repas 2 à 3 fois par jour. Ce traitement doit être suivi pendant quatre semaines. Il faut se rappeler que seuls les fruits mûrs ont des propriétés curatives.

En outre, la plante a trouvé une application en cardiologie. Les fruits Feijoa peuvent guérir l'hypertension, nettoyer les vaisseaux sanguins. Pour renforcer les parois vasculaires, vous pouvez ajouter des oranges à la confiture de feijoa. Ainsi, pour un kilogramme de baies, vous aurez besoin de deux kilogrammes de sucre et du jus pressé de plusieurs oranges. La confiture prête est consommée une cuillerée le matin et le soir.

Quels sont les bienfaits des feuilles de feijoa ?

Les feuilles de l'arbre feijoa ont des propriétés désinfectantes et antiseptiques et sont utilisées comme agent cicatrisant pour les coupures, écorchures, égratignures. Une décoction préparée à partir des feuilles de la plante soulage les maux de dents et les saignements des gencives. En cas de maladie parodontale, il est recommandé de préparer une infusion pouvant être utilisée pour se rincer la bouche.

On sait très peu de choses sur les utilisations des feuilles de feijoa. Cependant, vous pouvez trouver dans certaines sources une recette pour faire du thé utilisé pour la jaunisse. Pour ce faire, vous devez mélanger les feuilles et les inflorescences de l'arbuste dans des proportions égales et verser une cuillère à soupe de matières premières végétales avec de l'eau bouillie. Insistez ensuite une demi-heure, puis filtrez et prenez un demi-verre avant les repas deux fois par jour.

En médecine traditionnelle, le thé est également utilisé, qui doit être pris avec l'hypothyroïdie. Si vous ajoutez une petite quantité de miel au thé des feuilles, vous pouvez utiliser ce remède pour soulager les symptômes de la pyélonéphrite.

Recette de la confiture de Feijoa.

La confiture de Feijoa est préparée selon une recette simple. Pour ce faire, préparez le sucre et les baies mûres en quantités égales et broyez les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Vous pouvez ajouter un peu plus de sucre, ainsi la confiture sera conservée plus longtemps, mais le goût original du fruit feijoa sera un peu perdu.

Tout d'abord, vous devez laver les fruits, les peler des tiges et des queues et les broyer avec un mélangeur. Ensuite, les baies broyées doivent être placées dans un récipient à surface émaillée et saupoudrées de sucre. La masse doit être agitée pour que le sucre soit complètement dissous. Le dessert doit être mis dans des bocaux en verre pré-préparés. Lavez les récipients et les couvercles avec une solution de soude, rincez et versez dessus avec de l'eau bouillante.

La confiture prête est stockée pendant environ trois mois. Pour conserver la pièce plus longtemps, vous pouvez la faire bouillir pendant 15 minutes tous les 3 à 5 jours, en éliminant constamment la mousse. Certaines femmes au foyer ajoutent du zeste à une telle délicatesse sous forme de jus de citron ou de canneberge, de pulpe d'orange.

Vous pouvez utiliser une autre recette dans laquelle du miel est ajouté à la place du sucre. Un tel ingrédient ne doit pas être soumis à un traitement thermique. Par conséquent, dans ce cas, un dessert "vivant" est obtenu.

Confiture de Feijoa : avantages et inconvénients.

Peu de gens savent qu'une délicieuse confiture riche en vitamines et minéraux est obtenue à partir d'une plante d'outre-mer. Des études médicales ont prouvé que l'arbuste lui-même et une telle délicatesse ont divers composants utiles. Le principal avantage est de fournir au corps de l'iode. Cependant, avant de manger, il est important de consulter un endocrinologue, car seul un médecin peut décider si un tel dessert est utile dans un cas particulier.

Les fruits Feijoa contiennent de nombreuses vitamines et minéraux. Lors du traitement thermique lors de la préparation de la confiture, certains des nutriments sont perdus, mais le produit est toujours capable de protéger le corps contre diverses maladies, ainsi que d'atténuer les symptômes des pathologies existantes.

Les huiles essentielles contenues dans la confiture protégeront un corps affaibli lors des rhumes saisonniers. Pour la prévention de la prostatite, il est recommandé aux hommes de consommer quotidiennement plusieurs cuillères à soupe de confiture de feijoa. De plus, un tel plat est capable de restaurer le fond hormonal du corps masculin et féminin.

Les femmes qui souhaitent perdre du poids peuvent ajouter de la confiture d'un tel produit diététique à leur alimentation. Cependant, il devrait y avoir peu de sucre. L'effet de perdre du poids dans ce cas est obtenu en améliorant les processus métaboliques. Par exemple, une portion de confiture consommée le soir peut complètement remplacer le dîner, car un tel produit nourrit parfaitement.

La confiture obtenue à partir de baies vertes aidera à se débarrasser des menstruations douloureuses. Dans le même temps, feijoa améliore le métabolisme, ce qui conduit à une ouverture plus rapide du col de l'utérus.

Lorsqu'elle porte un fœtus, une femme rencontre souvent des problèmes de défécation. La confiture de Feijoa est capable d'améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, ce qui normalise les selles. Pour ce faire, il suffit d'utiliser 100 g d'une telle confiture exotique.

Avantages Feijoa pour la perte de poids.

Les fruits Feijoa contiennent beaucoup de sucre, mais ont une faible teneur en calories, ils peuvent donc être utilisés pendant un régime. Dans ce cas, les baies protégeront le corps de l'épuisement et soutiendront son immunité.

La perte de poids lors de l'utilisation de feijoa est due à l'amélioration des processus métaboliques. Ainsi, si vous mangez une baie avant un repas, la nourriture sera absorbée plus rapidement et la sensation de satiété viendra beaucoup plus tôt, ce qui protégera contre la suralimentation. Les fruits Feijoa peuvent être utilisés comme collation le soir.

Le produit aide à se débarrasser de l'excès de poids grâce à ses propriétés diététiques : 100 g de baies ne contiennent que 55 calories et plus de 15 % des fibres nécessaires au cours de la journée.

Les fruits à fibres végétales empêchent la synthèse d'insuline après avoir mangé en grande quantité. Comme vous le savez, des niveaux élevés d'insuline entraînent l'apparition de graisse corporelle. Feijoa est capable de normaliser la microflore intestinale, ce qui est également important pour maintenir un poids corporel normal.

Les fruits de la plante contiennent peu de fructose - environ 3 g pour 100 g de produit. Une personne qui perd du poids ne devrait pas consommer plus de 15 g de fructose par jour, ce qui signifie qu'elle peut manger près d'un demi-kilo de baies.

Avantages de Feijoa pour l'allaitement.

Feijoa ne provoque pas d'allergies chez les adultes. Cependant, pendant l'allaitement, une femme qui allaite doit introduire progressivement cette baie dans son alimentation, en faisant attention à la réaction de l'enfant.

La pectine normalise le péristaltisme intestinal. Ceci est très important dans la période post-partum, lorsque les selles sont difficiles en raison de microtraumatismes et de la survenue d'hémorroïdes.

L'acide ascorbique contenu dans le feijoa protégera l'immunité de la mère et de l'enfant et empêchera le développement de processus inflammatoires.

Pendant la période d'allaitement, il est recommandé à une femme de commencer à manger du feijoa au plus tôt jusqu'à ce que le bébé ait 3 mois. À une période antérieure, l'enfant peut avoir une réaction allergique. De plus, un nouveau produit devrait être introduit à partir de la quatrième partie du fœtus. Après avoir utilisé la baie, il est important de surveiller la réaction du bébé. Si une éruption cutanée ou des selles molles se développent, l'utilisation de feijoa devra être légèrement différée. Si aucune conséquence négative n'a été observée, la prochaine fois qu'une femme qui allaite pourra déjà manger la moitié des baies.

Les médecins conseillent d'introduire très soigneusement les baies de feijoa dans le menu des enfants, sinon l'enfant peut développer une intolérance même après avoir mangé un fruit. Si, après la première tétée, aucun symptôme négatif n'est apparu, les fruits d'une culture exotique apporteront de grands avantages au corps de l'enfant. Une teneur élevée en iode empêchera l'enfant de se fatiguer et la glande thyroïde restera en bonne santé.

Feijoa est également populaire car il peut renforcer le système immunitaire. Ainsi, si vous incluez régulièrement le produit dans le menu de l'enfant, la résistance du corps aux effets de divers virus et bactéries augmentera. De plus, les fruits de la plante sont capables de protéger contre le champignon. Les pédiatres conseillent de manger des baies hors saison.

Avec beaucoup de précautions, les baies de feijoa doivent être administrées aux enfants en surpoids ou atteints de diabète. Les fruits sont autorisés à être consommés, mais leur quantité doit être limitée. Dans ce cas, il est nécessaire de surveiller en permanence l'état de l'enfant.

Avantages Feijoa pendant la grossesse.

Pendant la période de grossesse, il est particulièrement important pour une femme de surveiller sa nutrition. En effet, à ce moment le fœtus est formé, la ponte de tous ses organes et systèmes est effectuée. Par conséquent, la nutrition doit être variée et enrichie de composants utiles. Les scientifiques ont prouvé que le feijoa, bien qu'il soit d'origine exotique, n'est pratiquement pas dangereux pour les femmes qui occupent une position intéressante. Le produit est précieux pour la présence d'une grande liste de vitamines et d'éléments minéraux.

Les baies sont riches en iode et en fer. Ces composants sont facilement absorbés dans le tractus gastro-intestinal et contribuent à la bonne formation du bébé à naître. L'acide folique se trouve dans le feijoa, qui est impliqué dans la formation du système nerveux du fœtus, ainsi que dans la création des cellules sanguines.

Souvent, les femmes enceintes sont confrontées à un problème aussi désagréable que la constipation. Les fruits de Feijoa sont riches en fibres, ce qui nettoiera les intestins et éliminera un tel problème.

Si des préparations contenant de l'iode sont en outre prescrites par un médecin, le feijoa doit être exclu du régime alimentaire. Dans ce cas, il y aura un excès de ce minéral dans le corps, ce qui est très dangereux pour la santé.

2023/07/13

Avantages Feijoa pour les hommes.

Les médecins conseillent aux hommes d'utiliser les fruits de feijoa pour la prévention des maladies urologiques. L'utilisation régulière de plusieurs baies par jour protégera le corps masculin de l'inflammation de la prostate, ce qui protégera contre l'apparition de l'impuissance à l'avenir. Ceci est assuré par la capacité de feijoa à normaliser les niveaux hormonaux.

Aujourd'hui, les hommes se retrouvent souvent dans des situations stressantes, ce qui entraîne le développement de problèmes du système cardiovasculaire, de troubles du tractus gastro-intestinal et d'hypertension. L'inclusion constante de fruits feijoa dans le régime alimentaire d'un homme réduira le risque de pancréatite, d'ulcères, d'ischémie et d'hypertension.

Chez l'homme, comme chez la femme, la carence en iode se retrouve aussi souvent dans l'organisme, ce qui développe une fatigue chronique. Ce syndrome entraîne une diminution de la concentration et de l'attention. Et cela peut être très dangereux, par exemple, pour les conducteurs. Pour éviter des conséquences désagréables, il est recommandé de consommer une baie d'une plante exotique par jour.

Avantages Feijoa pour les femmes.

La carence en iode est une maladie qui nuit non seulement à la santé d'une femme, mais affecte également négativement son apparence. Les symptômes de cette maladie courante sont une fatigue constante, une augmentation des kilos superflus, l'apparition de calculs dans la vésicule biliaire. Aussi, les conséquences désagréables de cette pathologie sont la stratification des ongles, la fragilité et la chute des cheveux, la vision floue, la peau sèche. Pour prévenir l'apparition de tels symptômes, il est important de prendre une dose quotidienne d'iode. Cela peut être fait avec 3-4 baies de la plante feijoa. En même temps, il suffit de les utiliser une fois par semaine frais ou après traitement thermique.

De plus, de nombreux oligo-éléments se trouvent dans les baies, donc l'utilisation régulière de ce produit rétablira l'équilibre de toutes les substances utiles dans le corps d'une femme. Cela aidera à protéger la belle moitié de l'humanité de l'apparition de problèmes liés à la fonction de reproduction, par exemple l'infertilité ou les troubles du cycle.

Les baies de Feijoa contiennent des phytoflavonoïdes qui soutiennent la beauté et la santé d'une femme. De plus, ces substances sont capables de réduire la douleur pendant la période prémenstruelle et de minimiser la manifestation de symptômes désagréables pendant la ménopause.

Avantages généraux de feijoa.

 Avantages généraux de feijoa.

• Comme vous le savez, les fruits de la plante contiennent beaucoup d'iode. Pour assurer la norme quotidienne dans cette substance, il suffit de manger quelques morceaux par jour. Cela protégera la thyroïde d'une carence en iode. Le produit est particulièrement utile dans l'enfance et la vieillesse.

• Il est important d'utiliser les baies de brousse pour les personnes vivant dans les grandes villes. En raison de l'acide ascorbique présent dans le feijoa, vous pouvez protéger le corps du béribéri saisonnier et du rhume, tandis que la thiamine soutiendra le fonctionnement du muscle cardiaque et améliorera l'activité cérébrale.

• La vitamine B2 dans les fruits de la culture rétablit l'équilibre hormonal, participe à la fabrication des globules rouges, au métabolisme. L'acide nicotinique contribue au fonctionnement normal de tous les organes du tractus gastro-intestinal. De plus, cette substance a un effet hypotenseur et protège le corps de l'apparition de maladies tumorales.

• L'acide pantothénique assure le déroulement normal des processus métaboliques dans le corps, atténuant ainsi les symptômes de pancréatite, d'allergies, de pathologies du foie et des organes respiratoires.

• Un produit chimique tel que la pyridoxine se trouve également dans les fruits feijoa. Son but est d'assurer le travail de tout le système musculaire humain. Cette vitamine affecte les muscles lors de l'apparition de convulsions, de spasmes. De plus, il est capable de ralentir le processus de vieillissement des tissus.

• L'écorce de baies de feijoa est également réputée pour ses propriétés bénéfiques, à savoir qu'elle contient de nombreux antioxydants qui protègent le corps humain des effets néfastes de l'environnement et du développement des cellules tumorales.

La composition et la teneur en calories du feijoa.

 La composition et la teneur en calories du feijoa.

• Les baies de Feijoa contiennent de nombreux micro et macro éléments qui participent au maintien de l'immunité et au fonctionnement normal de tous les organes et systèmes. Le principal composant important du produit est l'iode, dont le rôle est d'assurer la santé de la glande thyroïde. Il contient beaucoup de fer, qui est conçu pour transporter l'oxygène, ainsi que du magnésium, du potassium, du calcium et du zinc.

• La vitamine C dans les fruits de la plante offre une protection contre le rhume, renforçant le système immunitaire. Les baies contiennent des représentants du groupe des vitamines B, leur tâche principale est de normaliser tous les processus métaboliques, de réguler le travail des systèmes hormonal, nerveux et du tube digestif.

• La vitamine A rend les parois des vaisseaux sanguins plus solides et plus élastiques. De plus, les fruits exotiques contiennent des acides aminés essentiels qui interviennent dans la synthèse des protéines dans le corps humain.

• Les huiles essentielles, les tanins sont aussi des composants du feijoa.

• Les baies exotiques ont une faible teneur en calories. Ainsi, 100 g de fruits ne contiennent que 55 kcal. Cela suggère que le produit appartient à la liste diététique. En termes de composants énergétiques dans les fruits, la partie glucidique, à savoir le saccharose, occupe la majeure partie. Feijoa est digéré et absorbé en peu de temps.

Où pousse le feijoa ?

Feijoa est le fruit d'un arbuste tropical qui pousse dans les climats chauds. Cette plante a été découverte pour la première fois en Amérique du Sud au 19ème siècle. Il est intéressant qu'un tel arbre pousse et porte des fruits, selon le lieu de croissance. Ainsi, dans l'hémisphère nord, l'arbre fleurit fin mai et début juin, et dans l'hémisphère sud, plus près de l'hiver. Feijoa est l'une des plantes tropicales les plus résistantes, car elle peut supporter des températures inférieures à zéro jusqu'à -12-15 degrés en dessous de zéro.

La hauteur de l'arbre peut atteindre quatre mètres. Les fruits sont caractérisés par des baies vertes à peau dense. Les baies ont à peu près la taille d'un œuf de poule, à l'intérieur il y a de la pulpe et des graines. Pour récolter, il suffit de secouer les branches des arbres, car les baies et les feuilles sont approximativement de la même couleur, donc les fruits sont difficiles à voir.

La culture est cultivée dans les régions au climat tropical et subtropical, est répandue au Brésil, au Paraguay et en Argentine.

Feijoa est apparu sur le territoire de la Russie au 19ème siècle. Ils ont d'abord commencé à le cultiver à Yalta, puis dans la réserve de Sukhum. Dans les conditions de ce jardin botanique, il était possible d'obtenir des fruits en peu de temps. Dans les régions du sud, la plante est cultivée à grande échelle, puisque plus de 35 kg de fruits peuvent être récoltés sur un seul arbre.

Qu'est-ce que le feijoa ?

Feijoa est une plante à feuilles persistantes connue pour ses fruits savoureux et sains. L'avantage réside dans la teneur en iode, qui est facilement absorbée, et la teneur en cette substance dépasse sa quantité même dans les fruits de mer. Il en résulte que le feijoa est utilisé dans le traitement des maladies associées à une carence en iode.

Les maladies virales et infectieuses peuvent également être guéries avec des fruits feijoa. Le produit peut avoir un effet positif sur les pathologies du tube digestif.

La peau du fruit se caractérise par la présence de tanins et d'antioxydants, qui ont un effet anti-inflammatoire lors de la fabrication du thé à partir de ces parties de la plante. De plus, ce thé est riche en phytoncides, qui combattent les symptômes du rhume.

Comment bien utiliser l'argousier ?

Les fruits de la plante ne sont pas toujours consommés frais du fait qu'ils sont trop acides, cependant, pour la prévention de certaines maladies, ils sont présentés crus. Avant cela, ils doivent être soigneusement lavés et, s'ils ont été congelés, décongelés.

Comment choisir et conserver l'argousier ?

Avant d'acheter de l'argousier, vous devez faire attention à son apparence. Les baies doivent être sèches et non collées, d'une belle couleur orange vif, sans bosses ni dommages mécaniques. Un bon produit sera un peu doux au toucher, mais en même temps résistant, avec un agréable arôme aigre.

En règle générale, les fruits de cette plante sont conservés frais plus longtemps que les autres baies - ils peuvent rester au réfrigérateur jusqu'à un mois. Cependant, il est préférable de congeler l'argousier afin de conserver longtemps toutes les vitamines et tous les minéraux. Pour ce faire, il doit être conditionné dans des sachets ou des barquettes et mis au congélateur.

La baie peut être transformée en une boisson concentrée. Ce jus d'argousier est utile pour l'hiver en raison de ses propriétés curatives.

L'utilisation de l'argousier en cuisine.

De nombreuses boissons vitaminées peuvent être préparées à partir de la baie. Par exemple, le jus d'argousier, qui est non seulement bon pour la prévention des maladies virales, mais également adapté à la marinade de viande. De plus, les fruits sont moulus avec du sucre, du thé en est fait, des compotes, des boissons aux fruits et des confitures sont cuites. La baie elle-même est assez aigre, mais si vous mélangez l'argousier avec du miel, vous obtenez un dessert aigre-doux savoureux et sain.

Comment l'argousier est-il utilisé en médecine?

Toutes les parties de l'argousier ont trouvé leur application. Par exemple, les feuilles de l'arbuste contiennent de l'hyporamine, qui a une activité antivirale, de sorte que des comprimés en sont fabriqués pour traiter la grippe et le rhume. Les propriétés bénéfiques de l'argousier ne se limitent pas à cela. En raison de son effet cicatrisant, l'huile est utilisée pour traiter les brûlures, les engelures, le psoriasis, la maladie de Darier, l'eczéma, l'ulcère lupique, les plaies mal cicatrisées et les fissures de la peau. Utilisé comme remède vitaminique, il a un effet nutritif, réparateur et biostimulant et est inclus dans les préparations Olazol, Hypozol et Oblekol.

Aujourd'hui, de nombreux produits cosmétiques sont fabriqués à partir d'argousier. "Ces dernières années, l'huile d'argousier est devenue populaire comme ingrédient dans les produits de soins de la peau. Lorsqu'elle est appliquée par voie topique, l'huile d'argousier est censée hydrater la peau, apaiser les irritations et traiter l'acné et les dommages associés au vieillissement », a ajouté le nutritionniste.

L'argousier a d'autres propriétés utiles: ses graines ont un léger effet laxatif et une décoction de fruits et de branches aide à lutter contre la calvitie.

2023/07/12

Quand l'argousier est-il dangereux?

Malgré tous ses avantages, dans certains cas, l'argousier peut être nocif et il a des contre-indications. Le produit doit être consommé avec prudence en présence de calculs rénaux ou de la vésicule biliaire, avec des maladies du pancréas et du foie. Il existe également un risque de réactions allergiques.

L'argousier a la capacité d'augmenter l'effet de certains médicaments qui réduisent la tension artérielle et fluidifient le sang. La baie peut faire chuter la tension artérielle trop bas. Son utilisation peut ralentir la coagulation du sang, c'est pourquoi le produit doit être évité chez les patients présentant des coupures, des blessures profondes ou une intervention chirurgicale planifiée. Dans le même temps, en raison des acides qui composent le fruit, avec une gastrite à forte acidité, son exacerbation peut survenir.

Avec un ulcère de l'estomac, vous ne pouvez pas utiliser le jus d'argousier et ses baies, mais vous pouvez utiliser l'huile d'argousier, qui est utile pour cette maladie.

Qu'est-ce que l'argousier utile?

Cette baie est l'une des plus utiles, car elle contient de nombreuses vitamines et minéraux nécessaires à la prévention et au traitement de diverses maladies. Il est riche en potassium, calcium, magnésium, fer, bore, phosphore, acides aminés, caroténoïdes et flavonoïdes. L'argousier contient également des vitamines A, C, B1, B2, B3, B6, B9, E, PP, H. En même temps, il contient beaucoup plus de vitamine C que dans les agrumes.

"Dans la médecine traditionnelle, l'argousier est utilisé depuis longtemps pour stimuler le système digestif, améliorer la santé du cœur et du foie", a déclaré la nutritionniste Veronika Khovanskaya à RIA Novosti. "Aujourd'hui, il est annoncé comme un remède naturel pour des problèmes de santé tels que l'arthrite, le diabète, eczéma, rosacée et hypertension artérielle, hypercholestérolémie, etc. De plus, il peut soulager le syndrome de l'œil sec, protéger les organes des dommages oxydatifs et inflammatoires.

La baie a un effet antiviral et renforce le système immunitaire, elle est donc souvent utilisée comme remède contre le rhume et la grippe. Il a un effet anti-inflammatoire et favorise la cicatrisation des plaies grâce aux vitamines A et E. Elles renforcent non seulement les tissus, mais améliorent également le métabolisme. De plus, les avantages de l'argousier sont d'améliorer le système digestif grâce aux acides malique, citrique, tartrique et autres.

Les fruits déclenchent la production de sérotonine, qui est importante pour le fonctionnement du système nerveux, de sorte que leur utilisation régulière aide à soulager les symptômes de la dépression. La teneur élevée en vitamine C stimule la génération de collagène, ce qui rend la peau plus tonique, saine et élastique. En général, les baies d'argousier ont un effet rajeunissant sur tout le corps.

L'huile d'argousier est également fabriquée à partir d'eux, ce qui réduit la faim et réduit l'appétit. Ses acides gras oméga-7, oméga-3, oméga-6 et oméga-9 aident à soutenir la fonction cardiaque et à protéger contre le diabète.

Patrie et histoire de l'argousier.

On pense que l'argousier est apparu pour la première fois sur le territoire de l'Asie de l'Est et était déjà utilisé comme médicament dans les temps anciens. Par exemple, il était très apprécié dans la médecine du Tibet et de la Mongolie, où il était considéré comme un remède universel contre toutes les maladies.

Des mentions sur les fruits de cette plante se trouvent dans des sources grecques anciennes, où il est dit qu'ils ont été nourris à des chevaux malades ou blessés, et les animaux se sont rapidement rétablis. De plus, la baie poussait dans la Rome antique, son pollen a également été trouvé lors des fouilles des colonies scandinaves.

Au Moyen Âge, les qualités curatives de l'argousier sont oubliées et considérées comme un arbuste inutile jusqu'au XXe siècle. Au début, elle n'était utilisée que comme haie ornementale, puis, en grande partie grâce au travail de l'obtenteur et biologiste Michurin, la plante a commencé à être cultivée dans la partie européenne de la Russie, non seulement à ces fins. Après la Grande Guerre patriotique, l'argousier a été utilisé comme remède vitaminique et, dans les années 70, il a été officiellement inclus dans la pharmacopée - un ouvrage de référence contenant des instructions pour fabriquer des médicaments et les tester.

Maintenant, l'arbuste pousse dans toute l'Europe et se trouve en Inde et au Pakistan. Habituellement, les baies mûrissent fin août ou début septembre, leur saison ne commence donc qu'en automne. Aux États-Unis, ils sont considérés comme un super aliment.

Quel est le mal des figues pour le corps?

Il convient de noter que les avantages et les inconvénients des figues pour le corps humain vont de pair. Malgré toutes ses qualités curatives, le fruit peut nuire à l'organisme, surtout si vous en mangez en excès. Sa capacité à détendre le tube digestif est bonne pour la constipation, mais lorsqu'une personne n'a pas de problèmes intestinaux, l'abus de figue provoque des diarrhées.

Une réaction allergique aux figues est rare, car elle contient peu d'huiles essentielles. Cependant, pour augmenter la durée de conservation des fruits, les fabricants modernes les traitent souvent avec du dioxyde de soufre ou des sulfites, ce qui peut entraîner des allergies et exacerber les patients asthmatiques. Pour cette raison, les personnes sujettes au développement de processus immunopathologiques doivent manger des fruits avec prudence.

Le principal méfait des figues pour l'organisme est la présence de sucres qui, s'ils sont consommés de manière excessive, peuvent minimiser toutes les propriétés bénéfiques du figuier. Si en petits volumes la figue a un effet anti-inflammatoire et cicatrisant, alors lorsqu'elle est consommée en grande quantité, elle entraîne l'apparition d'un excès de poids, le développement de pathologies cardiaques et la détérioration de l'état général en présence de maladies chroniques.

Dans certains cas, les médecins recommandent d'abandonner complètement les figues, car même quelques fruits consommés peuvent être nocifs pour la santé.


Les contre-indications à l'utilisation de fruits sont:

• Diabète;

• Mauvaise coagulation du sang ;

• Maladie de l'estomac et du pancréas ;

• Goutte ;

• Obésité;

• Calculs rénaux.


Si vous connaissez les propriétés bénéfiques et les contre-indications à la prise de figues, vous pouvez prendre la bonne décision concernant son utilisation. En l'absence de restrictions, le figuier aidera à éliminer les maladies existantes et à prévenir l'apparition de nouvelles. Et un tel "médicament" sera beaucoup plus agréable pour la récupération que de prendre des médicaments conventionnels.

2023/07/11

Quelle est la différence entre les figues fraîches et les figues séchées ?

Pour découvrir à quel point les figues fraîches sont utiles, il convient de noter qu'il existe une certaine différence entre celles-ci et les fruits secs. Lorsqu'ils sont séchés dans les fruits, la quantité de sucres augmente et, par conséquent, la teneur en calories augmente. Si les figues fraîches ne contiennent que 55 calories, les figues séchées en contiennent déjà 257 kcal pour 100 grammes. Par conséquent, il est préférable de ne pas consommer plus de 3 à 5 fruits secs par jour.

Malgré l'augmentation de la teneur en calories, les fruits secs ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques d'origine et en acquièrent même de nouvelles. Après séchage, la teneur en magnésium, calcium, phosphore, fibres y augmente, ce qui est très bénéfique même avec une utilisation limitée. En revanche, les fruits secs contiennent moins de vitamines C et B, il faut donc privilégier les figues fraîches pour faire le plein de matière organique.

Propriétés de la figue.

Il a été prouvé que le figuier a un bon effet dans le traitement de nombreuses maladies, et son utilisation régulière a un effet bénéfique sur tous les systèmes de notre corps :

• Grâce au potassium et au magnésium, les fruits normalisent le travail du muscle cardiaque, réduisent le risque de caillots sanguins et de palpitations cardiaques.

• La pectine et la ficine procurent les bienfaits des figues pour le corps humain en raison de leurs propriétés antiplaquettaires, car elles fluidifient le sang et accélèrent la dégradation des plaques de cholestérol.

• Le calcium dans les fruits prévient l'amincissement des os et améliore le fonctionnement du système musculo-squelettique.

• Grâce aux enzymes, les figues ont des propriétés laxatives et débarrassent le corps des toxines, qui ensemble ont un effet positif sur le système digestif.

• La coumarine, présente dans le figuier, est un excellent prophylactique contre l'oncologie.

• Les acides organiques, en particulier le tryptophane, normalisent le sommeil, donnent de l'énergie pendant la journée, soulagent la dépression et le stress.

• Le jus de fruit est utilisé pour traiter les maladies de la peau, il résiste particulièrement bien à l'acné et aux plaies purulentes.

• Même dans les temps anciens, les figues étaient utilisées pour se débarrasser de l'impuissance masculine, car elles augmentent la libido et aident à combattre la prostatite.

Qu'est-ce que les figues fraîches utiles - composition.

Les figues ont des qualités gustatives brillantes et sont utilisées à la fois fraîches et séchées, en conserve, sous forme de confitures et de confitures. L'utilité du fruit est due à sa riche composition minérale et vitaminique, contenant une grande quantité de pectines, protéines, tanins, acides organiques.

Compte tenu de l'utilité des figues pour le corps humain, il convient de noter qu'en termes de teneur en potassium, elles se classent juste derrière les noix, c'est donc une bonne aide pour l'hypertension. En termes de quantité de fer dans sa composition, les figues sont nettement en avance sur les pommes, et en termes d'effet sur la libido, elles peuvent rivaliser avec de nombreux autres aphrodisiaques bien connus.

La teneur en calories des figues fraîches n'est que de 55 kcal pour 100 grammes de produit, elles peuvent donc être consommées en toute sécurité sans crainte de graisse au niveau de la taille. Cependant, rappelons qu'il contient jusqu'à 24% de sucres (fructose, glucose), il est donc conseillé à un adulte de ne pas consommer plus de 5 à 10 fruits par jour.

Qu'est-ce qu'une figue ?

Les grands bienfaits des figues fraîches pour le corps sont connus de l'humanité depuis l'Antiquité. Même Alexandre le Grand utilisait ce fruit pour récupérer après les batailles, et au XVIe siècle, le célèbre médecin romain Costre Dorante le prescrivait à ses patients pour soigner de nombreuses maladies. Aujourd'hui, le figuier, ou figuier, est largement cultivé dans le monde et jouit d'une grande popularité en raison de ses propriétés médicinales.

Comment manger des figues.

Avant utilisation, les fruits frais (et les fruits secs aussi) doivent être soigneusement rincés à l'eau froide, puis retirer la tige et sécher avec une serviette en papier. Les figues sèches sont prêtes à manger. Bien que certains conseillent de faire tremper brièvement les fruits secs dans de l'eau ou du jus de fruits avant de les manger. Ainsi, ils deviendront plus juteux.

Le figuier frais et séché se marie bien avec les flocons d'avoine. Des morceaux de fruits peuvent être ajoutés au yaourt, à la crème glacée et à d'autres desserts. Ce fruit accompagnera à merveille une salade de fenouil, roquette et parmesan.

Dans certains pays, il est d'usage de farcir un figuier frais avec du fromage de chèvre et des amandes hachées. Une combinaison intéressante est celle des figues sèches avec de la volaille, de l'agneau ou du gibier. Vous ne verrez jamais de fleurs sur les branches d'un figuier. Le fait est qu'ils sont cachés à l'intérieur ... des fruits. Les petites fleurs finissent par se transformer en petites graines, qui sont si abondantes dans chaque fruit.

Les figues sont un fruit étonnant aux propriétés inhabituelles, notamment curatives. C'est peut-être pour cela que depuis plusieurs milliers d'années, il est l'un des fruits préférés de l'homme.

Comment choisir et conserver les figues ?

Les figues fraîches sont un fruit périssable qui doit être consommé un jour ou deux après l'achat. Un bon fruit frais est facilement reconnaissable par sa couleur riche, sa texture délicate (mais non friable) et sa tige ferme. L'arôme du fruit mûr est tendre et sucré. Une odeur aigre indique qu'il a commencé à se détériorer, une amère indique que le fruit n'a pas encore mûri.

Il est préférable de privilégier les fruits bien mûrs, car ils contiennent plus d'antioxydants. Lors de l'achat de fruits secs, il est également important de faire attention à leur apparence, leur texture et leur odeur. Ils doivent également être doux, avec une odeur agréable, sans dommages ni moisissures.

Les fruits mûrs doivent être conservés au réfrigérateur, enveloppés dans du papier ou placés dans un récipient peu profond. Cela est nécessaire pour que les fruits tendres ne se dessèchent pas et ne se froissent pas. Les fruits non mûrs sont conservés à température ambiante, mais à l'abri de la lumière du soleil. Ceux séchés resteront frais pendant plusieurs mois s'ils sont stockés dans un endroit frais et sombre (peut-être un réfrigérateur).

Dans tous les cas, les fruits du figuier doivent être isolés des odeurs piquantes étrangères, car ils ont la capacité d'absorber rapidement les arômes de l'extérieur.

2023/07/08

Quelques précautions concernant les figues.

Les figues sont certainement un fruit très sain. Cependant, une consommation excessive provoque souvent des diarrhées et la teneur élevée en sucre peut provoquer des maladies dentaires. Chez certaines personnes, les fruits et le jus de la plante provoquent des allergies.

L'utilisation des figues en cosmétologie.

La purée de pulpe de figue, appliquée sur la peau du visage, aidera à se débarrasser de l'acné. Les cosmétologues conseillent d'appliquer quotidiennement des masques thérapeutiques pendant 15 à 20 minutes. Et le jus de lait de la tige de figue aidera à se débarrasser des verrues et des cors. Une bouillie de fruits cuits au four traite les furoncles, les abcès et les inflammations de la peau.

Les propriétés antioxydantes du jus de figue redonneront à la peau une belle couleur, de l'éclat et de la douceur. La pulpe du fruit convient à la confection de gommages maison (mélangés avec du sucre et un peu d'huile d'olive) et divers masques. L'un des masques les plus efficaces pour améliorer le teint de la peau se compose de pulpe de figue, de gingembre en poudre, de flocons d'avoine et de quelques gouttes d'huile essentielle de bergamote. La peau d'un figuier frais, qui doit être essuyée sur le visage, aidera à redonner de la douceur à la peau.

Les propriétés curatives des figues sont également utiles pour les cheveux. En particulier, les masques à base de masse de fruits rendent les boucles obéissantes, lisses, brillantes, les hydratent et préviennent l'apparition des cheveux gris.

Autres avantages pour la santé des figues.

La liste des propriétés curatives des figues ne s'arrête pas là. Au fil des années de recherche sur les fonctions du figuier, les scientifiques ont déterminé ses capacités de guérison pour plus de 40 maladies des systèmes digestif, endocrinien, reproducteur et respiratoire.

Les figues ont un effet bénéfique sur le corps avec : angine de poitrine ; coqueluche; indigestion; crampes dans l'abdomen; fièvre anémie; maladies du foie; paralysie; maladies de la peau; douleur à l'oreille; mauvaise vue; bout; abcès; maladies vénériennes; mauvaise acidité du corps.

La figue lisse les rides.

Les pharmaciens indiens ont également apporté leur contribution à l'étude des propriétés bénéfiques des figues. Après une série d'études, ils ont annoncé: l'extrait de figuier lisse efficacement les rides et éclaircit également les taches de vieillesse, les taches de rousseur et les marques d'acné.

Les figues éliminent le dysfonctionnement sexuel.

Pendant des siècles, les guérisseurs traditionnels ont utilisé les figues pour traiter les dysfonctionnements sexuels, l'infertilité ou les érections faibles. Dans de nombreuses cultures, les figues sont connues comme un puissant aphrodisiaque. Pour restaurer la force sexuelle dans les temps anciens, il était conseillé de manger 2 fruits par jour, préalablement trempés dans du lait pendant la nuit.

Les figues comme agent antibactérien et antifongique.

Des scientifiques malaisiens ont déclaré que le fruit de la figue avait des propriétés antibactériennes et antifongiques. L'expérience a montré que les substances qui composent le fruit tuent les bactéries nocives dans la cavité buccale et provoquent également la mort de certains champignons.

Les figues soignent la bronchite.

La composition chimique unique des feuilles de figuier en fait un ingrédient idéal pour les thés médicinaux. Les verts infusés de cette plante sont utiles pour les maladies respiratoires et la bronchite. Il est également utilisé pour prévenir et atténuer les crises chez les patients asthmatiques.

Les figues reconstituent les réserves de calcium.

Les figues sont riches en calcium, ce qui permet d'inscrire le fruit dans des aliments qui renforcent les os et réduisent le risque d'ostéoporose. De plus, ses fruits contiennent du phosphore, qui stimule également la croissance du tissu osseux.

Les figues sont un puissant antioxydant.

Dans les feuilles, la pulpe et l'écorce du fruit du figuier, une énorme quantité de substances antioxydantes est concentrée. Ils arrêtent les processus oxydatifs dans le corps. Les chercheurs disent que les figues séchées contiennent plus d'antioxydants que les figues fraîches. Ce fait devrait consoler les personnes pour qui ces fruits exotiques ne sont pas disponibles frais.

Les figues améliorent la digestion.

Il suffit de manger 3 figues par jour pour se protéger de nombreux troubles du système digestif. En particulier, la fibre contenue dans les fruits améliore la motilité intestinale, régule son fonctionnement et prévient la constipation.

Les figues ont des propriétés anticancéreuses.

Et encore nous parlerons des feuilles de figuier. Il n'y a pas si longtemps, les scientifiques ont ajouté une dernière chose à la liste des propriétés utiles de cette plante - la capacité de se protéger contre le cancer. Sur la base des résultats d'expériences en laboratoire, les chercheurs ont suggéré que l'extrait de feuille de figuier contient des substances qui inhibent la croissance de certains types de cellules cancéreuses, notamment le cancer de la peau. La fibre contenue dans les fruits protège le corps des radicaux libres et empêche la croissance de tumeurs malignes dans les intestins. Pour le corps féminin (surtout après la ménopause), les fruits sont utiles comme prophylactique contre le cancer du sein. Soit dit en passant, dans la médecine chinoise, les figues sont également populaires comme médicament anticancéreux naturel.

Les figues protègent le système cardiovasculaire.

Une étude animale a montré qu'un extrait dérivé de feuilles de figuier vert peut réduire les triglycérides (la forme sous laquelle les graisses se trouvent dans le sang). Les fruits contiennent de la pectine, qui est une fibre soluble qui nettoie le corps de l'excès de cholestérol. Et c'est un fait important pour le maintien de la santé cardiaque. Les fruits de figuier séchés ne sont pas moins utiles. Ils contiennent des phénols, Oméga-3 et Oméga-6. Ces acides gras réduisent la probabilité de développer une maladie coronarienne.

Les figues sont bonnes pour le diabète.

Peu de gens se rendent compte que les feuilles de figuier peuvent également être incluses dans l'alimentation. Cependant, dans certaines cultures, ces légumes sont activement consommés et, comme le disent les chercheurs, ils le font bien. Dans les feuilles du figuier, on a trouvé des substances qui ont des propriétés antidiabétiques. Cela signifie que les diabétiques qui consomment de l'extrait de feuille de figuier ont besoin de doses plus faibles d'injections d'insuline.

Les figues favorisent la perte de poids.

Les fruits du figuier sont riches en fibres, dont dépend en grande partie le poids corporel. Les chercheurs disent que les aliments riches en fibres non seulement vous gardent rassasié plus longtemps, mais favorisent également une perte de poids plus rapide. Les figues fraîches conviennent également comme source de fibres. Cependant, il est important de comprendre que sous forme séchée, c'est un produit très calorique, et pour ceux qui veulent se débarrasser des kilos superflus, ce n'est pas une très bonne nouvelle.

Les figues abaissent la tension artérielle.

Les figues sont de bonnes sources de potassium, un minéral qui affecte la tension artérielle. Dans l'alimentation de nombreuses personnes, il n'y a pas assez de fruits et de légumes, mais il y a une quantité extrêmement élevée d'aliments très salés. Dans de telles circonstances, une carence en potassium se développe, un excès de sodium et, par conséquent, une hypertension. Les résultats d'expériences en laboratoire ont montré que si vous introduisez des figues dans l'alimentation, il est facile de rétablir des niveaux de potassium sains et de stabiliser la tension artérielle en quelques semaines seulement.

La valeur nutritionnelle des figues.

Les figues sont un dessert savoureux avec peu de calories mais riche en fibres, minéraux, vitamines et antioxydants.

Fait intéressant, en termes de teneur en antioxydants, les figues sont comparées aux pommes. Si nous parlons de fruits secs, alors la concentration de tous les composants augmente plusieurs fois. Certes, cela s'applique également aux indicateurs caloriques : 100 g de fruits secs contiennent près de 250 kcal contre 74 kcal pour une quantité similaire de fruits frais.


Valeur nutritionnelle pour 100 g de fruits frais.

Calories 74 kcal

Glucides 19,2 g

Protéines 0,76 g

Matières grasses 0,34 g

Fibre 2,9 g


Vitamine A 142 UI

Vitamine B1 0,08mg

Vitamine B2 0,07mg

Vitamine B3 0,53mg

Vitamine B5 0,42mg

Vitamine B6 0,12mg

Vitamine B9 7 mcg

Vitamine C 2,4 mg

Vitamine E 0,13 mg

Vitamine K 4,73 mcg


Sodium 1mg

Potassium 234mg

Calcium 33,6 mg

Cuivre 0,05 mg

Fer 0,34 mg

Magnésium 17,4mg

Zinc 0,14 mg

Sélénium 0,2 mcg

Caractéristiques générales des figues.

Les figues sont les fruits d'un arbre subtropical du genre ficus. Sur un sol pierreux, il pousse comme un arbuste, bien que dans des conditions plus favorables, il puisse se transformer en un arbre de 11 mètres. Pendant la saison, une telle plante est capable de produire plusieurs centaines de fruits.

Les fruits de différentes variétés peuvent différer non seulement par leur couleur, mais aussi par leur goût. La couleur du fruit peut aller du noir-violet au jaune verdâtre, et la couleur de la chair peut varier du rose tendre au violet ou à l'ambre.

Cependant, ils sont tous en forme de poire, avec une pulpe juteuse et de multiples graines à l'intérieur. Les biologistes parlent de l'existence de plus d'un millier de variétés de figues.

Le figuier a une longue et riche histoire. Les archéologues ont trouvé des figues fossilisées dans les colonies néolithiques. Ces fruits sont mentionnés dans la Bible et d'autres écrits anciens. Certains chercheurs suggèrent que le fruit défendu dans le jardin d'Eden n'était pas une pomme, mais une figue.

On pense que les anciens Égyptiens ont été les premiers à cultiver ces arbres, bien que selon une autre version, le lieu de naissance de la plante soit l'Asie Mineure. Puis la plante est apparue en Crète, et vers le IXe siècle av. e. Les anciens Grecs faisaient des figues un aliment de base de leur alimentation traditionnelle. Ils vénéraient tellement ces fruits qu'ils ont même créé une loi interdisant l'exportation des meilleures variétés de figuiers.

Dans la Rome antique, le fruit était considéré comme sacré. Selon la légende, la louve qui allaitait les fondateurs de Rome, Romulus et Remus, aimait se reposer sous un figuier. Déjà dans l'Antiquité, environ 30 variétés de cette culture étaient connues des anciens. Les conquérants espagnols ont introduit le figuier dans l'hémisphère occidental au 16ème siècle.

Aujourd'hui, certains des plus grands producteurs de figues sont la Turquie, la Grèce, l'Espagne et le Portugal. Le figuier pousse dans le Caucase, en Asie centrale, en Crimée, dans les Carpates, ainsi que dans les pays méditerranéens, dans certaines régions d'Azerbaïdjan, d'Arménie, de Géorgie et de Russie.

A quoi sert la canneberge ?

Conclusion La canneberge est une baie médicinale que l'on trouve dans les latitudes nordiques. Il contient beaucoup de vitamines, de minéraux et, surtout, de substances antioxydantes. Avec une utilisation à long terme, la baie prévient l'apparition du cancer, améliore la santé des systèmes cardiovasculaire, digestif et urinaire, améliore l'état de la peau et réduit le poids corporel. Il est recommandé pendant la grossesse pour le plein développement du fœtus et la prévention des complications.

Comment conserver les canneberges pour l'hiver?

Il existe plusieurs façons d'augmenter la durée de stockage des canneberges et de préserver toutes les propriétés curatives pour l'hiver. Ceux-ci inclus:

• Gel. Les canneberges congelées conservent le maximum de vitamines et d'antioxydants. Cette option est la plus utile. Pour congeler, vous devez mettre les baies lavées et séchées sur une planche et les placer au congélateur pendant 4 à 8 heures. Ensuite, les baies sont transférées dans le sac et stockées sous cette forme jusqu'à 12 mois.

• Séchage. Les canneberges séchées conservent certaines des vitamines et des minéraux, mais augmentent parfois la quantité de calories et de glucides, ce qui affecte de manière indésirable le fond glycémique et le poids corporel.

• Options avec sucre ajouté. Diverses confitures, ainsi que la purée de canneberges avec du sucre, sont les méthodes de stockage les moins préférées en raison de la quantité excessive de glucides. Il est strictement interdit d'utiliser de tels plats pour les personnes souffrant de diabète ou d'obésité.

• Teintures. L'adjonction d'alcool exclut l'utilisation du produit dans les maladies coronariennes et l'hypertension, un antécédent d'accident vasculaire cérébral. Dans le même temps, la teinture de canneberge est très efficace pour prévenir l'athérosclérose et les infections des voies urinaires.

Il existe plusieurs moyens de base pour augmenter la durée de conservation des canneberges. L'option la plus utile est la congélation.

Apport quotidien de canneberges.

 Apport quotidien de canneberges.

La dose quotidienne recommandée est de 75 à 100 grammes.

Il est recommandé d'abandonner l'utilisation des canneberges le matin à jeun (en raison de l'effet irritant prononcé sur les muqueuses de l'estomac et du duodénum) et le soir, avant le coucher (surcharge possible du tractus gastro-intestinal et problèmes de dormir).

Différence avec les canneberges.

Les canneberges sont appréciées pour leur effet antimicrobien prononcé, les airelles rouges pour leur capacité à augmenter la diurèse et à saturer le corps en vitamine C, puis à renforcer le système immunitaire. En général, les deux baies sont utiles.

Application d'huile.

L'huile de graines de canneberge est utilisée pour prévenir l'athérosclérose et abaisser la tension artérielle. À des fins cosmétiques, il est utilisé pour hydrater la peau et prévenir l'apparition de rides sur le visage. Il existe un certain nombre de règles à suivre lors de la consommation de canneberges pour un effet maximal. La norme quotidienne est jusqu'à 100 grammes.

2023/07/07

Comment bien utiliser les canneberges ? Méthode de réception.

La façon la plus saine de consommer des canneberges est fraîche (aucun autre ingrédient ajouté). Cependant, en raison du goût amer, cela est rarement possible. La baie est le plus souvent consommée dans le cadre de boissons aux fruits, cocktails, compotes, salades, tartes, etc., moins souvent - avec de la viande ou des produits laitiers. Les canneberges se marient bien avec le miel. Les thés et les décoctions sont préparés à partir de feuilles et de branches.

Dommages et contre-indications des canneberges.

Les canneberges sont, dans la plupart des cas, totalement sans danger. Mais il a aussi des contre-indications et, dans certaines situations, peut nuire à l'organisme.

Dans le contexte de l'utilisation, le développement de telles réactions indésirables est possible:

• Troubles dyspeptiques. Se manifeste généralement sous la forme de nausées, de diarrhées, de ballonnements lors de la consommation de grandes quantités de canneberges.

• Réactions allergiques. Ils surviennent assez souvent et se caractérisent par une évolution sévère. Si vous avez des antécédents d'allergie à la canneberge, son utilisation est strictement interdite.

• Formation de calculs dans la lumière des voies urinaires. La composition de la baie comprend des oxalates, qui sont un élément structurel de certains types de pierres. Une inclusion excessive de canneberges dans l'alimentation peut aggraver l'évolution de la lithiase urinaire ou contribuer à son développement.

• Coma hyperglycémique. Les canneberges, en présence de diabète, peuvent provoquer une forte augmentation de la glycémie.

Les bienfaits des canneberges pour les enfants et les femmes enceintes.

Les canneberges contiennent un certain nombre de substances biologiquement actives précieuses qui présentent les avantages suivants pour le corps de l'enfant :

• Prévention des maladies de l'estomac. Le pic d'infection par Helicobacter pylori survient entre 4 et 7 ans.

• Améliorer l'état de la cavité buccale. La baie empêche le développement de processus carieux et de toute maladie infectieuse.

• Renforcement de l'immunité. Les canneberges sont riches en vitamine C, qui renforce le système immunitaire et augmente la résistance de l'organisme à tout agent pathogène externe.

• Normalisation du métabolisme en général. La plante permet de prévenir divers troubles métaboliques pouvant nuire à la croissance du corps.


Les canneberges sont également recommandées pour les femmes pendant la grossesse. Il contient de nombreux micro, macroéléments et vitamines nécessaires au développement normal du fœtus. Il réduit également la gravité de la toxicose chez la mère (en particulier dans les premiers stades), réduit le risque de développer des complications infectieuses et inflammatoires.

Les canneberges sont nécessaires au corps de l'enfant pour maintenir son métabolisme et prévenir un certain nombre de maladies somatiques et infectieuses.

Pendant la grossesse, la baie doit également être incluse dans l'alimentation.

Les canneberges réduisent le poids corporel.

Les canneberges contiennent une quantité assez élevée de vitamine C et d'autres antioxydants qui accélèrent la dégradation des cellules du tissu adipeux (pour l'énergie), bloquent la formation de nouveaux dépôts de graisse.

Il est important de noter que les canneberges sont également une source précieuse de fibres. Les fibres, une fois dans l'estomac, grossissent et provoquent une pression mécanique sur les récepteurs. En conséquence, l'activité des centres de la faim est inhibée et l'appétit disparaît pendant les prochaines heures.

Des informations similaires sont fournies par des experts des États-Unis. Les canneberges peuvent être utilisées pour perdre du poids et maintenir son poids.

Les canneberges soutiennent la santé cardiovasculaire.

La canneberge est riche en un certain nombre d'antioxydants (quercétine, anthocyanes, proanthocyanes), qui préviennent l'apparition de nombreuses maladies du cœur et des vaisseaux sanguins.

Des scientifiques canadiens ont découvert que les canneberges réduisent la concentration de cholestérol total dans le sang, ainsi que ses fractions athérogènes (LDL et VLDL).

Des spécialistes de Taiwan ont également constaté une augmentation du niveau de "bon" cholestérol (HDL) dans le contexte de la consommation de baies.

Ainsi, la canneberge corrige les dyslipidémies et prévient le dépôt de plaques d'athérosclérose sur les parois des artères. En conséquence, l'incidence de pathologies telles que les maladies coronariennes, l'infarctus du myocarde, l'ischémie cérébrale chronique diminue.

L'effet antioxydant prononcé, selon des scientifiques américains, peut également aider à abaisser la tension artérielle et à prévenir l'hypertension.

L'inclusion de canneberges dans l'alimentation améliore la santé du cœur et des vaisseaux sanguins, prévient un certain nombre de pathologies mortelles.

Les canneberges protègent l'estomac.

Le cancer de l'estomac est l'une des causes les plus courantes de décès dans le monde. L'infection à Helicobacter pylori est la principale cause du développement de l'oncologie, ainsi que de la gastrite chronique associée à un ulcère peptique.

Les employés de l'Université du Chili ont découvert que les canneberges suppriment efficacement l'activité vitale d'Helicobacter pylori et empêchent également leur introduction dans les membranes muqueuses et sous-muqueuses de l'estomac.

Des études menées par des scientifiques chinois montrent que la consommation de canneberges pendant seulement 3 semaines inhibe la poursuite de la croissance de Helicobacter pylori chez 17 % des personnes infectées. L'inclusion de canneberges dans l'alimentation aide à réduire l'incidence des maladies de l'estomac en raison de la suppression du développement de Helicobacter pylori.

Les canneberges aident à prévenir les infections des voies urinaires.

Les infections des voies urinaires sont un problème très courant, en particulier chez les femmes sexuellement actives. Dans la plupart des cas, ils sont causés par des bactéries intestinales, moins souvent par des agents pathogènes spécifiques.

Les canneberges contiennent un certain nombre de substances (en particulier des proanthocyanines de type A) qui bloquent l'adhésion des agents bactériens sur les muqueuses des voies urinaires et ralentissent également leur reproduction. Un effet similaire, selon les scientifiques, est une mesure préventive assez importante.

Cette action pharmacologique a été prouvée dans un certain nombre d'études humaines. Par exemple, des experts du Canada affirment que la consommation de canneberges réduit le risque de développer des infections de la vessie de 65 %, et des scientifiques britanniques ont montré une augmentation de cet indicateur à 91 %.

Il est important de noter que les canneberges ne peuvent être utilisées que pour prévenir l'infection. En présence d'une maladie inflammatoire active, une consultation médicale et l'utilisation de médicaments antibactériens sont nécessaires. Les canneberges réduisent le risque d'infection du système urinaire en raison de la présence de proanthocyanes dans la composition.

Action antioxydante des canneberges.

Les canneberges contiennent beaucoup d'antioxydants qui réduisent l'activité de l'inflammation chronique et empêchent le développement de néoplasmes malins.

Les principaux antioxydants contenus dans les canneberges comprennent :

• Quercétine. L'efficacité de la substance dans la prévention des néoplasmes malins, réduisant le risque de métastases tumorales a été prouvée. La quercétine prévient également le développement de maladies chroniques des systèmes cardiovasculaire et endocrinien.

• Myricétine. Selon des experts de Singapour, la myricétine inhibe les réactions des radicaux libres et protège toutes les cellules du corps de la transformation maligne. L'inclusion régulière de la substance dans l'alimentation réduit la probabilité de développement précoce du diabète de type II et des maladies coronariennes.

• Péonidine. L'action de la péonidine est dirigée vers l'appareil digestif. Il augmente l'efficacité des processus enzymatiques et assure la prévention du cancer du côlon.

• Acide ursolique. Il a un effet anti-inflammatoire prononcé. Inhibant l'inflammation chronique, il ralentit le vieillissement de l'organisme dans son ensemble.

• Proanthocyanes. Ils ont un faible effet anti-inflammatoire et peuvent entraîner la mort de micro-organismes nuisibles.


Il convient de noter que la plus forte concentration de substances antioxydantes est observée dans le jus de canneberge. Les canneberges sont une source précieuse de divers antioxydants qui empêchent le développement de nombreuses maladies, dont le cancer.

La composition unique des canneberges.

Les canneberges fraîches contiennent 88 % d'eau, le reste étant principalement composé de fibres et de glucides. Il a une très faible teneur en calories - seulement 25 calories pour 100 grammes. 100 grammes de baies contiennent les nutriments suivants :

Le nom du composant. Pourcentage des besoins quotidiens recommandés.

vitamine C 24%

vitamine E 7%

fibres alimentaires 20%

polyphénols jusqu'à 90%

manganèse 20%

cuivre 8%


100 grammes de canneberges contiennent jusqu'à 12 grammes de glucides. Il s'agit principalement de fibres et de sucres simples (saccharose, fructose, glucose), qui provoquent une augmentation rapide de la glycémie et, s'ils sont consommés en excès, peuvent provoquer l'apparition de troubles dyspeptiques.

Mais la composition minérale et vitaminique des canneberges est particulièrement précieuse :

• la vitamine C soutient le système immunitaire et normalise l'état de la peau ;

• la vitamine E améliore la vue ;

• le manganèse est nécessaire au métabolisme, à la croissance et au développement adéquats de tous les tissus;

• le cuivre améliore le fonctionnement du muscle cardiaque.


Les canneberges sont une source d'un certain nombre de substances extrêmement importantes pour le corps humain.

A quoi sert la canneberge ?

La canneberge est une baie commune sur le territoire de la Russie moderne, de l'Europe et de l'Amérique du Nord. Les canneberges contiennent de nombreuses vitamines et composés végétaux qui sont responsables de leurs propriétés bénéfiques.

Des études confirment que la baie est efficace contre les infections des voies urinaires (IVU). Il peut également améliorer la santé du cœur et des vaisseaux sanguins, de l'estomac, normaliser le système immunitaire et aider à perdre du poids.

En raison de leur goût acidulé, les canneberges sont rarement consommées crues. Le plus souvent, il est consommé sous la forme d'une boisson aux fruits, dans laquelle du sucre est généralement ajouté et mélangé à d'autres jus de baies et de fruits. La baie est également utilisée pour faire des sauces, des desserts, des poudres et des extraits utilisés dans les suppléments. Les canneberges séchées sont souvent utilisées comme collation ou ajoutées à la farine d'avoine.

2023/07/06

Règles de récolte des canneberges.

Peu importe où exactement les baies récoltées seront ajoutées, vous devez d'abord apprendre à les récolter correctement pour l'hiver. Le moyen le plus simple est de congeler la richesse collectée dans son intégralité directement dans le congélateur. Pour économiser de l'espace dans le réfrigérateur, vous pouvez le sécher, puis faire cuire l'uzvar sur le produit semi-fini obtenu.

La choucroute aux baies acidulées sera délicieuse. Mais le plus souvent, les hôtesses préfèrent rouler la confiture. De plus, il n'est pas nécessaire de traiter un seul ingrédient. Les pommes sont considérées comme le meilleur ami en termes de combinaison de goût avec l'habitant des marais.

Vous pouvez évaluer la friandise dans la pratique lors de la cuisson d'une portion pour un échantillon. Pour ce faire, vous avez besoin d'un kilogramme des ingrédients principaux, d'un verre de noix hachées et d'un sirop préparé dans la bonne quantité. Pour créer ce dernier, on prend un verre d'eau et deux verres et demi de sucre. La solution est portée à ébullition, puis portée à feu doux, où elle est déjà cuite pendant encore une demi-heure, avec la masse de confiture versée. Après avoir essayé une fois une telle délicatesse, les cuisiniers se limitent rarement à la recette originale. Ils commencent à se livrer à divers additifs comme les amandes ou le miel.

Ce dernier est la solution idéale pour le sirop. Il doit être dilué avec de l'eau, en fonction de la consistance d'origine et du désir de conserver un certain pourcentage de douceur. Cette approche est considérée comme plus saine que l'utilisation de sucre. De plus, avec les noix, vous pouvez ajouter un peu de zeste d'agrumes râpé. Et ici, il vaut mieux privilégier non pas les citrons, mais les oranges. Leur peau est plus parfumée et, en termes de valeur nutritionnelle, elle n'est pas inférieure à celle du "collègue" jaune.

Si vous ne voulez pas vous soucier de la conservation, vous pouvez garder la récolte complètement fraîche. Il se délectera donc de jutosité pendant au moins quelques mois. Pour obtenir le résultat escompté, vous devrez trouver un endroit sombre avec un bon accès à l'air frais. Il doit y faire froid. Mais essayer de déjouer la nature en récoltant des baies qui ne sont pas encore complètement mûres, afin qu'elles mûrissent ensuite hors ligne, ne devrait pas l'être. Une telle pièce se détériorera rapidement, annulant tous les efforts du cuisinier.

Médecine traditionnelle et pharmacie moderne.

Des scientifiques américains ont prouvé que les composants de la baie luttent activement contre Escherichia coli. Pour l'expérience, de la viande hachée infectée par la salmonelle a été utilisée, dans laquelle du jus a été versé. Après quelques jours, un test de laboratoire a révélé que le nombre d'agents pathogènes avait considérablement diminué. Pour cette raison, le concentré a été adopté par les développeurs de médicaments contre divers organismes pathogènes. Ce n'est pas pour rien que depuis l'Antiquité, les sages donnent aux patients fiévreux de telles boissons aux fruits et sirops. Ils étanchent bien la soif et aident à réduire la fièvre. Et les teintures folkloriques, où apparaissent les canneberges et la vodka, sont données pour: les rhumatismes; angine; maladies respiratoires. De plus, il n'est pas toujours nécessaire de prendre le remède à l'intérieur.

Il existe des recettes qui vous permettent de préparer des fluides cicatrisants pour accélérer la cicatrisation des brûlures et nettoyer les plaies même profondes. Si un membre de la famille réussissait toujours à attraper le virus de la grippe ou était victime d'un mal de gorge, il devrait alors essayer d'utiliser un simple remède populaire. Sa préparation prendra un peu de temps, et l'efficacité est confirmée par de nombreux avis. Le jus de canneberge frais avec une cuillère à café de miel par verre est pris 15 à 20 minutes avant les repas. Vous devez boire un demi-verre pour chaque dose. Après quelques jours, une amélioration significative de l'état peut être notée. Seulement ici, il vaut la peine de recourir à une telle mesure après une consultation préalable avec un médecin.

De plus, sans l'autorisation d'un médecin, vous ne devez pas utiliser de jus de canneberge avec de la betterave pour lutter contre la colite et l'obésité. Il doit être dilué dans un rapport de un pour un et pris un quart de tasse trois fois par jour.

La canneberge est un guérisseur naturel.

Malgré l'énorme liste de divers composants biologiquement actifs, tout le monde ne sait pas à quel point les baies rouges sont utiles, car ils ne comprennent pas les effets des vitamines sur le corps. Ainsi, les composants de la proanthocyanidine garantissent le blocage de la reproduction des bactéries pathogènes dans le système génito-urinaire. Cela protégera les organes d'éventuelles infections.

De nombreux résultats expérimentaux ont montré que les antioxydants inhérents aux canneberges ont des propriétés anticancéreuses et anti-inflammatoires. Dans le contexte des résultats obtenus, les médecins ont commencé à le recommander pour une consommation quotidienne aux personnes atteintes d'oncologie. Et le jus se positionne comme un bouclier contre les risques de développer des néoplasmes. Cela s'explique par le fait que lorsqu'il est lié aux enzymes du corps du patient, il empêche non seulement la propagation de cellules dangereuses et contrecarre l'émergence de nouvelles.

Mais les qualités curatives ne s'arrêtent pas là, car il a été prouvé que les substances de la baie sont conçues pour protéger l'ADN. Dans le processus, ils inhibent la croissance des cellules cancéreuses, dont la localisation est le gros intestin et la prostate. Les citadins n'ont pas à utiliser le don amer des marais dans leur forme pure. Il peut être envoyé à une tarte ou à d'autres pâtisseries. Cette application plaira aux enfants qui peuvent encore se faire dorloter avec des desserts sucrés aux canneberges. Mais le clair de lune à base de canneberges n'est pas une bonne idée. La raison réside dans le fait que lors de la distillation de l'alcool, les moonshiners ne peuvent pas fournir une purification à cent pour cent de haute qualité du liquide. L'abondance d'huiles de fusel provoque non seulement de graves maux de tête le matin, mais affecte également négativement le fonctionnement du foie et d'autres organes internes. Il est préférable de cuisiner une compote plus sûre, qui, si elle est consommée régulièrement, peut augmenter le niveau de bon cholestérol, agissant comme une mesure préventive pour le développement de l'athérosclérose. De plus, cette mesure deviendra un protecteur contre les AVC.

Malgré les avantages importants pour les vaisseaux veineux et le muscle cardiaque, les médecins vous conseillent de consulter d'abord un gastro-entérologue agréé avec votre médecin avant de frapper les canneberges. Dans certains cas, à la question : cette baie est-elle possible, la réponse sera négative. Les principales contre-indications concernées : les ulcères d'estomac ; gastrite avec une acidité élevée; ulcères duodénaux; maladie du foie; émail dentaire affaibli. Le dernier point repose sur l'effet destructeur de certains acides vis-à-vis du revêtement externe des dents, ce qui entraîne des caries.

Les canneberges sont riches en éléments utiles.

Les canneberges fraîches ne contiennent que 26 kcal pour cent grammes de produit. Mais s'il est séché au préalable, vous pouvez oublier en toute sécurité la teneur minimale en calories, car ici l'indicateur dépassera 300 kcal. Pour cette raison, les nutritionnistes conseillent à tous les observateurs de poids d'utiliser des instructions sans ébullition. Ainsi, il s'avérera non seulement de prendre soin de la taille, mais également de conserver un ensemble complet de vitamines, de minéraux et de pectines. Cela est particulièrement vrai pour la préservation de tous les acides organiques importants pour l'organisme : citrique ; Ursolova; benzoïque; quinquina; pomme; chlorogénique; ambre; alendronique; oxalique.

La pulpe frottée à travers un tamis deviendra un véritable entrepôt de vitamine C, comparant le produit à la quantité de cet élément dans les agrumes et les fraises du jardin. En plus de l'acide ascorbique et de la phylloquinone, qui désigne la vitamine K1, les canneberges plairont avec la présence de vitamines B de B1 à B6, ainsi que de PP. Si la recette demande de la cuisson, les cuisiniers conseillent d'utiliser le principe des "cinq minutes". L'algorithme convient aux hôtesses qui ont l'intention de faire de la confiture et ne sont pas prêtes à sacrifier la valeur nutritionnelle des matières premières.

Une caractéristique de la technique est le traitement thermique de la masse prête à sertir pendant seulement cinq minutes. Cela suffit pour bloquer les processus de fermentation. La période minimale d'exposition à des températures élevées permettra également d'économiser : les acides phénoliques ; les leucoanthocyanes; catéchines; bétaïnes. C'est encore mieux si, lors de la création de la conservation à domicile, l'étape de vieillissement de la masse de baies en sucre est exclue. Au lieu de cela, il sera plus utile de créer un blanc avec du miel, bien que ce soit un peu plus cher, mais beaucoup plus utile.

À partir de canneberges congelées selon toutes les nuances du processus technologique, il sera possible d'extraire une juste part de potassium, de phosphore et de calcium pour le corps. Mais même sans ces trois oligo-éléments importants, la composition plaira à la présence d'autres éléments importants tels que : le cuivre ; glande; molybdène; manganèse; bore; iode; cobalt; étain; chrome; nickel; argent; zinc; titane. Ensemble, cela vous permet de saturer le corps au niveau cellulaire avec des nutriments, ainsi que d'améliorer l'appétit et la digestion. Ce dernier se produit en raison de la production accrue de suc gastrique et de sécrétions pancréatiques. Ce n'est pas pour rien que les médecins insistent pour l'ajouter au régime alimentaire de ceux qui souffrent de processus inflammatoires dans le pancréas et qui ont également une faible acidité.

Caractéristiques générales des canneberges.

Riche en éléments utiles Guérisseur naturel Médecine traditionnelle et pharmacie moderne Règles de récolte D'un point de vue biologique, cette plante appartient au groupe des conifères. L'arbuste a des pousses basses mais fines, dont la longueur dépasse rarement 30 centimètres. Les fruits mûrs ont une couleur rouge vif et une forme sphérique. Il n'y a pas de paramètres stricts pour le volume des baies, mais avec le développement de la sélection, les scientifiques ont réussi à développer des variétés avec des indicateurs de deux centimètres. La période de floraison tombe au début de l'été et la récolte pour l'hiver commence du début de l'automne jusqu'en novembre. Si nous parlons de fermes, la maturation est fixée quelques semaines plus tôt que dans la nature. Fraîche, dans des conditions favorables, la baie survivra facilement jusqu'au printemps.

Les recettes pour sa préparation peuvent être rassemblées dans un livre séparé, car il n'est absolument pas nécessaire de manger des friandises sans rien du tout. De plus, sans sucre, de nombreux enfants ne voudront même pas l'essayer, mais diverses confitures additionnées d'édulcorants vont pour une âme douce. La conservation à domicile ne se limite pas uniquement aux stocks de confiserie qui en sont issus.

Si vous le souhaitez, vous pouvez sécher quelques kilogrammes ou essayer d'uriner pour changer. La version choucroute se marie bien avec le chou frisé, servant de source presque sans fond de vitamine C pour lutter contre les épidémies de grippe hivernale. Il bénéficiera également de presser le jus. Il est ensuite utilisé pour la cuisson de la gelée, de la gelée, du kvas, des cocktails ou des boissons aux fruits. Et si vous souhaitez créer une marinade originale pour volaille ou brochettes à la maison, vous pouvez difficilement vous passer d'un assistant rouge.

Une attention particulière mérite les options de préparation de diverses boissons alcoolisées à base de celle-ci. Et pas toujours une telle teinture porte un arrière-plan exclusivement culinaire. La médecine traditionnelle propose de nombreux remèdes à l'alcool avec des canneberges comme aide à l'organisme dans diverses maladies.

L'habitat préféré de l'ingrédient principal de nombreux "conseils de grand-mère" est considéré comme une zone marécageuse dans une zone forestière. Surtout beaucoup d'entre eux donneront naissance dans la toundra, dans les marécages de carex, de sphaigne et de mousse. Seulement sur le seul territoire de la Carélie, il existe environ deux douzaines de variétés de baies. Mais combien d'autres variétés existe-t-il dans différentes régions de la Fédération de Russie, de l'Ukraine, de l'Amérique du Nord et du Canada.

A quoi sert la canneberge ?

Les canneberges sont l'une des baies les plus nutritives qui tolèrent bien les basses températures. Pas étonnant que son habitat habituel soit les régions du nord. Les propriétés utiles de ce cadeau rouge de la nature sont connues dans de nombreux pays. Il est apprécié pour sa capacité à maintenir sa composition énergétique même pendant un stockage à long terme. Les vitamines et les minéraux ne sont pas perdus même si les matières premières sont transformées en boissons aux fruits ou en confiture. Il suffit de suivre les règles du traitement thermique minimal, en faisant une délicieuse masse avec du sucre, qui peut être conservée au réfrigérateur pendant des mois. Selon la légende des Indiens, les canneberges sont apparues pour la première fois comme une désignation des terres où sont tombés de braves guerriers. Le Delaware, comme on appelait ce peuple, croyait que c'était là que les guerriers étaient tués au combat contre les géants mythiques.

Canneberges pour perdre du poids.

La canneberge est un assistant indispensable pour ceux qui souhaitent normaliser leur poids. Un régime à base de ces baies n'est pas rigide, c'est-à-dire que vous ne pouvez pas refuser le régime habituel, mais seulement en exclure les plats gras, frits et à base de farine.

Les tanins et les fibres contenus dans les canneberges aideront à se débarrasser de l'excès de poids. Ils activent et normalisent le métabolisme et contribuent également à l'élimination des toxines et des toxines du corps. La canneberge est un diurétique naturel et, ayant un faible effet diurétique, aide le corps à se débarrasser de l'excès de liquide, ce qui contribue à la perte de poids. Mais en même temps, le taux de potassium reste normal.

Un régime à base de canneberge ne signifie pas que cette baie deviendra le composant principal de la nutrition. L'essence d'un tel régime est de boire un verre de boisson diététique aux canneberges tous les matins avant le petit-déjeuner. Il n'est pas difficile de le préparer: pressez le jus des canneberges lavées, qui seront conservées au réfrigérateur dans un plat en verre. Pour préparer une portion de la boisson, il est nécessaire de diluer 2 à 3 cuillères à café de jus de canneberge dans un verre d'eau minérale non gazeuse.

Il ne faut pas s'attendre à des résultats très impressionnants d'un tel régime, mais il est tout à fait possible de perdre 2 à 3 kilos en trop en une semaine. Vous ne devez pas abuser du régime de la canneberge pendant une longue période, car cette baie contient une grande quantité d'acides pouvant nuire au système digestif. La durée de ce régime est d'une semaine.

Les canneberges fraîches, congelées et séchées conservent leurs propriétés positives pendant très longtemps. Par conséquent, pour que vous ayez toujours une pharmacie de canneberge maison à portée de main, récoltez ces baies étonnantes pour l'avenir. Et vous pourrez soutenir, et parfois soigner votre corps avec un produit naturel, sans recourir à des médicaments.

Recette de jus de canneberge.

De délicieuses boissons à base de canneberge vous permettent d'allier l'utile à l'agréable. Le jus de canneberge, qui est une panacée pour de nombreuses maladies, est apprécié par les adultes et les enfants. Pour le préparer, il vous faut 1 litre d'eau bouillante, 150 g de canneberges et 3-4 cuillères à soupe de miel. Rincer et écraser les baies avec un écrasement en bois.

Pressez ensuite le jus à travers une étamine. Faire bouillir le gâteau dans 1 litre d'eau pendant 10 minutes et le filtrer à travers une passoire. Ajouter le jus de canneberge et le miel au bouillon obtenu. Le jus de canneberge le plus délicieux et le plus sain est prêt, mais n'oubliez pas qu'il ne peut pas être conservé dans des plats en aluminium.

Canneberges contre le rhume.

Les canneberges contre le rhume, les maux de gorge et la toux sont le remède le plus indispensable et le plus utile. Cette baie reconstitue les réserves de vitamines que le corps perd lors d'une maladie, car il est toujours recommandé de boire beaucoup d'eau pendant les rhumes. L'utilisation de canneberges augmente l'immunité et augmente les défenses de l'organisme.

Le jus de canneberge a un effet tonique et antipyrétique. Avec un degré léger de la maladie, l'utilisation de canneberges et de boissons peut entraîner une guérison sans prendre de médicaments. Lorsque les antibiotiques et les sulfamides sont indispensables, les canneberges ne font que renforcer l'effet de ces médicaments.

À quoi d'autre la canneberge est-elle bonne?

Presque tout le monde sait que les canneberges sont les baies sauvages les plus utiles en termes de teneur en vitamines et minéraux et sont utilisées pour traiter les rhumes et les maladies infectieuses.

Même les médecins admettent qu'il est plus facile de dire pour quelles maladies l'utilisation des canneberges ne fonctionne pas que d'énumérer celles pour lesquelles les canneberges montrent un effet étonnant.

• Les scientifiques croient que les canneberges jouent un rôle important dans la prévention du cancer. Le jus de canneberge contrecarre activement la création et la reproduction des cancers. Les substances contenues dans cette baie inhibent la croissance des cellules cancéreuses de la prostate, du sein et du côlon.

• Les canneberges ne sont pas en vain appelées baies « rajeunissantes ». Il est utilisé avec succès en cosmétologie. Ces baies contiennent une quantité importante d'antioxydants qui ralentissent le vieillissement cellulaire et prolongent la jeunesse.

• On sait beaucoup de choses sur le pouvoir magique de guérison du jus de canneberge. Entre autres choses, il peut prévenir la carie dentaire en désinfectant activement les bactéries dans la cavité buccale. Le rinçage à base de jus de canneberge est une excellente prévention des caries.

Les canneberges ont de nombreuses propriétés utiles, mais pour ne pas les perdre, vous devez stocker correctement ces merveilleuses baies.

2023/07/05

Les bienfaits de la canneberge, ses propriétés médicinales et cicatrisantes.

La canneberge est un complexe vitaminique complet qui nous est présenté par la nature. Les baies fraîches et séchées seront bénéfiques pour le corps. Les jus, les mousses, les teintures avec l'ajout d'autres ingrédients, la confiture de canneberges sont très utiles pour diverses maladies.

• Pour augmenter le tonus et les performances de l'organisme pendant les périodes de stress physique, émotionnel et mental, il est recommandé d'inclure les canneberges dans l'alimentation. Une boisson à base de jus de canneberge, de miel et d'églantier remplacera parfaitement le café et le corps réussira à faire face au stress.

• Se débarrasser des toxines et des substances nocives, ainsi que d'améliorer la fonction intestinale aidera à boire du jus de canneberge et du jus de betterave à sucre, où les ingrédients sont mélangés dans des proportions égales. En prenant cette boisson 3 fois par jour pendant quelques gorgées, vous purifierez le corps des toxines. La canneberge aide également à éliminer les microbes pathogènes du corps.

• L'utilisation de la canneberge est une excellente prévention des maladies du système urinaire. En prenant 100 ml de jus de canneberge 3 fois par jour, vous protégerez votre système génito-urinaire des infections et des inflammations, normaliserez le métabolisme.

• La canneberge contribue au maintien d'un état stable dans le diabète, l'hypertension et les rhumatismes. Pour ce faire, vous devez préparer une boisson: transformez 2-3 cuillères à soupe de canneberges en purée et versez un verre d'eau chaude (50-60 degrés). Il est recommandé de prendre une telle boisson 4 fois par jour, 2 cuillères à soupe.

• Une excellente prévention de l'athérosclérose sera la purée de canneberges avec du miel.

• Pour soulager les processus inflammatoires dans les maladies gynécologiques sans l'utilisation de médicaments, il est nécessaire de boire un quart de tasse de jus de canneberge 2 à 3 fois par jour avant les repas.

• Comme remède supplémentaire contre la tuberculose pulmonaire, prenez du jus de canneberge avec du miel 3 fois par jour avant les repas. De plus, avec cette maladie, il est utile d'utiliser un mélange de canneberges écrasées avec du miel et de l'huile de lin.

La particularité de cette baie étonnante est qu'elle conserve ses propriétés bénéfiques jusqu'à la nouvelle récolte. Par conséquent, ce produit diététique aidera toujours votre corps tout au long de l'année.

Contre-indications à la canneberge.

Malgré les nombreuses propriétés bénéfiques de cette baie, elle doit être manipulée avec beaucoup de soin.

Il est strictement interdit aux personnes souffrant de maladies du foie de manger des canneberges. Il n'est également pas recommandé pour ceux qui ont une acidité accrue du suc gastrique.

Si vous avez des problèmes avec le tractus gastro-intestinal, il est préférable de ne pas utiliser de canneberges crues, séchées ou congelées. Étant donné que cette baie contient des acides organiques, pénétrant dans l'estomac et le duodénum, ​​elle peut provoquer une irritation de la membrane muqueuse de ces organes. Pour les maladies du système digestif, il est préférable d'utiliser des canneberges transformées.

En cas de rhume, afin d'éviter la formation de calculs rénaux, vous ne pouvez pas utiliser simultanément des sulfamides et des boissons à base de canneberge (thé, jus, boisson aux fruits). Cette baie est mieux évitée par ceux qui ont la goutte et des calculs rénaux.

De plus, les canneberges sont contre-indiquées chez les patients hypotendus, car elles abaissent considérablement la tension artérielle.

Si vos dents réagissent aux aliments froids et chauds, cela signifie que l'émail des dents est affaibli. Dans ce cas, il est préférable d'exclure les canneberges de votre alimentation.

Pour éviter les complications lors de la consommation de cette merveilleuse baie, vous devez suivre des règles simples :

• Ne consommez jamais de canneberges à jeun.

• Assurez-vous de vous rincer la bouche après chaque utilisation de cette baie.

• Afin de conserver intact le complexe de vitamines lors de la préparation des boissons, il est préférable de ne pas faire bouillir les canneberges, mais de les verser avec de l'eau chaude bouillie.

Si vous vous souvenez de ces contre-indications, votre corps, ainsi que cette merveilleuse baie, ne recevra que des substances bénéfiques.