Pour les personnes souffrant du syndrome de l'intestin qui fuit et d'autres maladies inflammatoires, le bouillon d'os est indispensable.
Les acides aminés ont un effet positif supplémentaire sur les organes digestifs.
La composition du bouillon comprend de la glutamine, qui normalise la perméabilité intestinale et réduit la gravité des symptômes de la maladie.
Une autre étude de 2017 a révélé que les personnes atteintes de maladies inflammatoires de l'intestin avaient des niveaux inférieurs de certains acides.
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