Les fruits secs sont obtenus à partir de prunes de différentes variétés. Les fruits sont récoltés, lavés, dénoyautés et séchés. Pendant le processus de séchage, seule l'humidité s'évapore, il reste des oligo-éléments utiles. La composition des pruneaux comprend de telles substances:
• vitamines A, E, groupe B ;
• acide ascorbique;
• acide folique;
• éléments minéraux (potassium, calcium, phosphore, magnésium, zinc…) ;
• glucose, saccharose, fructose.
La consommation régulière de fruits améliore le fonctionnement du système digestif, cardiovasculaire, nerveux. Les fruits secs remplissent le corps d'énergie, préviennent le développement de diverses maladies, augmentent l'efficacité.
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