Avant d'ajouter ce fruit sec sain à votre alimentation, renseignez-vous sur les pruneaux, assurez-vous de ne pas avoir de contre-indications. Le produit est meilleur consommé frais. Vous pouvez également en cuisiner diverses friandises :
• galette de pruneaux aux noix ;
• rouleau de poulet aux pruneaux ;
• prune séchée farcie aux noix;
• barres énergétiques au muesli et fruits secs ;
• salade aux pruneaux et fruits de mer ;
• salade au poulet et prunes séchées ;
• boeuf aux pruneaux à la mijoteuse.
Le produit a un goût riche et mémorable. Il se marie bien avec la viande, les fruits, le poisson, diverses sauces et vinaigrettes. Les fruits secs sont utilisés pour réaliser de délicieux desserts, pâtisseries, gâteaux et pâtisseries. Avant d'ajouter les fruits au plat, rincez abondamment à l'eau courante, versez de l'eau bouillante dessus, laissez infuser 10 à 15 minutes.
Pour tirer le meilleur parti de la consommation de fruits secs, vous devez choisir le bon produit. Les fruits de qualité n'ont pas l'odeur d'humidité et de moisi. La surface doit être lisse, noire, légèrement brillante. Les taches brunes et la viscosité indiquent que le fruit a été cuit. Un éclat trop brillant indique que les prunes ont été traitées avec de la glycérine. Lors du choix, gardez à l'esprit que les fruits secs avec un noyau se conservent mieux.
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