Les principaux points contre la consommation de maïs sont la possibilité d'infection fongique et microbienne, la toxicité et l'apport faussé d'acides gras oméga-6 et oméga-3. De plus, certains des autres problèmes associés à la consommation de maïs sont liés à la teneur en sucre et en amidon du maïs, ce qui confère à cette céréale une teneur élevée en calories. Pas une bonne nouvelle pour ceux qui cherchent à perdre du poids ! Ce problème soulève également une question très sérieuse : l'huile de maïs est-elle bonne pour votre corps ?
Compte tenu de la présence de ce produit dans presque tous les aliments transformés et frits, et compte tenu de sa teneur élevée en gras trans, l'huile de maïs n'est pas du tout une bonne option pour la cuisine quotidienne. Le maïs est-il bon pour vous ? Pas toujours.
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