Valeur nutritive du maïs.

Quelles vitamines contient le maïs et quelles autres choses utiles contient-il ? Un gros épi de maïs contient environ :

• 123 calories

• 5 g de protéines

• 2 g de matières grasses

• 4 g de fibres

• 27 g de glucides

• 0,1 mg de thiamine

• 0,1 mg de vitamine B6

• 19,5 mg d'acide folique

• 3 mg de vitamine C

• 158 mg de potassium

• 18,3 mg de magnésium

• 47,2 mg de phosphore