La teneur en calories de la citrouille dépend directement du fait qu'elle a été traitée thermiquement et, si oui, comment exactement.
Ainsi, 100 grammes de légumes crus contiennent environ 25 kcal et bouillis - environ 40. La citrouille au four contient déjà 50 kilocalories et séchée et même plus - près de 70.
Dans tous les cas, on peut noter que ce légume, préparé de diverses manières, a une teneur en calories assez faible, ce qui signifie qu'il peut être utilisé pour préparer des repas diététiques.
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