Acides gras polyinsaturés, en particulier oméga-6, dans les graines de citrouille. Ce sont les acides gras très utiles qui stimulent le métabolisme des graisses, abaissent le niveau de «mauvais» cholestérol, renforcent les vaisseaux sanguins, empêchant la formation de plaques d'athérosclérose sur eux.
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