Dans une étude évaluant l'effet anti-inflammatoire d'un extrait aqueux de feuilles de poivron sur les cellules spléniques de souris, les chercheurs ont découvert que l'extrait supprimait de manière significative la production de cytokines inflammatoires et la prolifération cellulaire sans provoquer de cytotoxicité.Il supprimait également l'expression de protéines inflammatoires, qui a permis de conclure sur l'activité anti-inflammatoire de l'extrait et son potentiel dans d'éventuelles applications thérapeutiques.
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