2023/04/08

Qui ne devrait pas manger de citrouille?

La liste de ceux qui doivent le limiter ou l'éliminer de l'alimentation comprend les personnes qui ont :

• Forme sévère de diabète. Avec un index glycémique élevé, il stimule une forte augmentation de la glycémie. Si vous l'utilisez, alors seulement un légume cuit, pas cru et après avoir consulté un médecin.

• Diminution de l'acidité du suc gastrique, gastrite (la citrouille stimule l'alcalinisation).

• Maladies du tractus gastro-intestinal dues à la présence d'acide salicylique, particulièrement abondant dans les graines.

• Coliques intestinales, ballonnements.

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